Beschrijving
Salentein – Numina Pinot Noir is een elegante en verfijnde rode wijn uit de hooggelegen wijngaarden van de Uco Valley in Argentinië. Gemaakt van de Pinot Noir-druif, staat deze wijn bekend om zijn finesse, frisse zuren en delicate structuur. Subtiel, puur en mooi in balans, met een moderne en expressieve stijl.
De kleur is helder robijnrood met lichte transparantie. In de geur aroma’s van rode kersen, frambozen en aardbeien. Dit wordt aangevuld met florale tonen, een vleugje kruiden en subtiele hints van vanille en toast door lichte houtrijping. De smaak is elegant en sappig, met frisse zuren, zachte tannines en een verfijnde structuur. De afdronk is soepel, fruitig en licht kruidig.
Serveertip
Serveer licht gekoeld op 14–16 °C in een Bourgogne wijnglas. Eventueel kort laten ademen voor extra expressie.
Culinair advies voor Salentein – Numina Pinot Noir
Uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gevogelte, eend of kalfsvlees, waarbij de elegante structuur van de wijn het gerecht ondersteunt zonder te overheersen. Ook heerlijk bij paddenstoelengerechten, lichte stoofgerechten of gegrilde zalm, waar de aardse en frisse tonen mooi samenkomen. Combineert daarnaast goed met zachte kazen en charcuterie.
Ultieme tip: heerlijk bij eendenborst met rode biet en tijm.
Bewaaradvies
De rode wijn is nu prachtig op dronk, maar kan zich nog 3 tot 6 jaar verder ontwikkelen. Bewaar liggend, koel en donker om de finesse en balans te behouden.
