Beschrijving
De Pedro Escudero – Bestia Pardo 2018 is de signatuurwijn van Finca Valdelagunde. Een volle rijke stijl met een duidelijk houtrijping en volle, minerale tonen. Niet alleen is de wijn geweldig, ook wordt de wijn geleverd in prachtige doosjes van drie flessen. Ideaal als geschenkverpakking voor een cadeau.
Smaakomschrijving Bestia Pardo 2018
Deze wijn wordt gemaakt van 100% Verdejo. De kleur is helder geel. In de geur zeer aromatisch met tonen van venkel, perzik, limoen en grapefruit. In de smaak komt de houtrijping mooi naar voren, wat je proeft door de romigheid en de zachte tonen. Daarnaast proef je nog steeds de onderliggende zuren, welke structuur geeft aan de wijn. Geweldige balans!
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groter Bourgogne glas, zodat de houtrijping mooi tot zijn recht komt. Schenk daarom ook niet té koud, op ongeveer 10 graden, zodat de zachte en romige tonen het beste naar voren komen.
Ons culinaire advies voor de Pedro Escudero – Bestia Pardo 2018
Deze wijn is de perfecte partner voor fris romige gerechten van vis, schaal- en schelpdieren, denk aan gegrilde kabeljauw met een beurre blanc saus en citroen. De wijn gaat ook goed bij zomerse salades met licht romige smaken, zoals een Ceasar salade. De wijn gaat ook bijzonder goed bij gevogelte met romige saus of bij pasta’s met champignons en witte sauzen.
Bewaaradvies
Deze Spaanse witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog 3 jaar bewaard blijven.
