Beschrijving
Marsala 10cl is een versterkte wijn afkomstig uit de Siciliaanse stad met dezelfde naam. Deze kleine 10cl-uitvoering is ideaal om kennis te maken met dit unieke type wijn of om mee te koken. De wijn heeft een warme amberkleur en een rijke geur van gedroogd fruit, rozijnen, karamel en een hint van vanille.
De geur is intens en uitnodigend, met aroma’s van rozijnen, vijgen, dadels, karamel, vanille en een vleugje sinaasappelschil. In de mond is hij vol, fluweelzacht en elegant zoet, met tonen van gedroogd fruit, toffee, honing, walnoot en kruidige accenten als kaneel en nootmuskaat. De lange, warme afdronk is harmonieus en laat een romige indruk achter, zonder plakkerig te worden. De rijke structuur en het mooie evenwicht tussen zoet en alcohol maken deze wijn een ware traktatie.
Serveertip
Serveer licht gekoeld (12-14°C) in een klein wijnglas. Ook heerlijk licht verwarmd als digestief.
Culinaire advies voor Marsala – 10cl
De zoete wijn is veelzijdig. Combineer hem met desserts zoals tiramisu, panna cotta of amandelkoekjes. Ook lekker bij blauwe kazen of oude kazen zoals pecorino. In de keuken is hij ideaal om sauzen mee te maken, bijvoorbeeld bij kip Marsala of kalfsvlees. Hij geeft ook diepte aan stoofgerechten en jus.
Ultieme tip: Probeer een scheutje Marsala over vanille-ijs met geroosterde noten voor een verrassend dessert.
Bewaaradvies
Na openen gekoeld bewaren en binnen 4 tot 6 weken opmaken.
