Beschrijving
Lustau Fino Jarana is een klassieke Fino-sherry uit het hart van Jerez, gemaakt van 100% Palomino-druiven. In het glas schittert hij bleek goudgeel. De geur is intens en verfijnd, met aroma’s van amandelen, broodkorst, gedroogde appel en een licht ziltige toon van de flor (de natuurlijke gistlaag die tijdens rijping ontstaat). In de mond is hij strak droog, knisperend fris en heerlijk lichtvoetig, met tonen van noten, appel en een zilte mineraliteit. De afdronk is lang, puur en dorstlessend.
Serveertip
Serveer gekoeld tussen 6-8°C in een toelopend glas. Zo komen de delicate aroma’s het best tot hun recht.
Culinaire advies voor Lustau – Fino Jarana
Deze Fino is dé klassieker bij tapas. Denk aan olijven, gezouten amandelen, manchego en jamón ibérico. Ook fantastisch bij rauwe vis, oesters, sushi, ceviche en gazpacho. De droge stijl snijdt perfect door vettere hapjes zoals gefrituurde calamares of croquetas. Voor een verrassende pairing: probeer hem bij gebakken kip met citroen of een lichte groentequiche.
Ultieme tip: Schenk Fino Jarana als alternatief voor witte wijn bij een borrel in de zon, met wat zilte snacks. Een elegante crowdpleaser!
Bewaaradvies
Fino is het meest delicaat van alle sherry-stijlen. Bewaar ongeopend op een koele, donkere plek. Eenmaal geopend bij voorkeur in de koelkast bewaren en binnen een week opdrinken om zijn frisheid te behouden.
