Beschrijving
De Ktima Tselepos – Amalia Vintage 2018 is een rijke en elegante mousserende wijn met veel expressie. De wijn is licht citroen goud van kleur en heeft een intense reeks aan fijne en aanhoudende belletjes. Aroma’s van citrusbloemen in combinatie met uitgesproken biscuit en brioche-achtige tonen. De Griekse vintage wijn heeft een rijke, verfrissende smaak met evenwichtige zuurgraad die wordt gevolgd door een lange afdronk.
Vinificatie van de Amalia Vintage 2018
Deze mousserende wijn wordt gemaakt van enkel de beste kwaliteit druiven tijdens de beste wijnjaren. Ze doen een persing van het hele cluster en daaropvolgende fermentatie bij lage temperatuur. Ze passen de traditionele methode toe, met een tweede gisting op fles, zoals de Champagne wijnen. De wijn blijft ongeveer 2 jaar in contact met zijn droesem!
Serveertip
Deze mousserende wijn is het beste te genieten op ongeveer 10 °C. Het liefst in iets ruimere glazen zodat de smaak het beste tot zijn recht komt en vergeet niet de karaffen!
Ons advies voor wijn-spijs voor de Ktima Tselepos – Amalia Vintage 2018
Deze fantastische mousserende wijn is goed te combineren met rijke gerechten van vis, schaal- schelpdieren of bij wit gevogelte met kruidige sauzen. De wijn is natuurlijk ook ideaal als aperitief of bij kleine appetizers als charcuterie.
Extra tip: Probeer eens met een rijpe kaas, je zal verstelt staan van hoe goed dat samen gaat!
Bewaaradvies
Deze Griekse mousserende wijn is nu perfect op dronk, maar kan je ook zeker nog 5 jaar bewaren.
