Beschrijving
Fonseca Vintage 2003 is een uitstekende vintage Port, geproduceerd door het gerenommeerde Portugese wijnhuis Fonseca. Vintage Port is een type Port dat wordt geproduceerd uit de druiven van één enkel oogstjaar, en wordt beschouwd als de hoogste kwaliteit Port. Fonseca staat bekend om zijn expertise in het produceren van kwaliteitswijnen, en de Fonseca Vintage 2003 is daar geen uitzondering op.
De Fonseca Vintage 2003 is een rijke en volle 20 jaar oude wijn met een diepe robijnrode kleur en een complexe smaak. Het heeft tonen van rijp fruit zoals zwarte kersen, bramen, chocolade en kruiden. De tannines zijn stevig maar zijdezacht, en het heeft een lange afdronk.
Serveertip
Decanteer om het depot te filteren voordat u de Port serveert. Gekoeld geserveerd onthult hij al zijn finesse en verfijning, schenk op ongeveer 12 graden Celsius. Nadien kan je de port rustig in een karaf bewaren.
Ons culinaire advies voor de Fonseca Vintage 2003
Deze port wijn is goed te combineren met diverse soorten kazen, zoals blauwschimmel en harde kazen, het liefst met een zoete compote. De port kan ook perfect bij rijke chocolade desserts of desserts met karamel en gedroogd fruit. Natuurlijk is de port ook perfect als aperitief of digestief.
Bewaaradvies
Bewaar de fles liggend. Je kan nu al genieten van deze port, maar je kan de wijn ook zeker nog 20-30 jaar bewaren, mits deze op de juiste manier bewaard blijft natuurlijk. Port heeft een geweldig grote bewaarpotentie.
