Beschrijving
Fonseca Vintage Port 1970 is een majestueuze en tijdloos elegante vintage Port. Met zijn diepe, robijnrode kern en subtiele bruinrode rand straalt hij klasse uit. Het boeket is intens en gelaagd, met tonen van gedroogd fruit, vijgen, pruimen en rozijnen. Daarnaast ook verweven met subtiele hints van kruiden, cacao en oud hout. In de mond is hij vol en weelderig, met perfect geïntegreerde tannines en een fluweelzachte textuur. De lange afdronk laat een verfijnde balans tussen zoetheid en kruidigheid achter. Een meesterwerk dat pure verfijning uitstraalt.
Vintage Port 1970
1970 staat bekend als een legendarisch vintagejaar voor Port, geroemd om zijn uitzonderlijke structuur en lange levensduur. Een klassiek groeiseizoen met een warme, droge zomer zorgde voor druiven met een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. Hierdoor zijn de beste Ports uit dit jaar nog steeds krachtig, complex en vol finesse. Dit maakt de Fonseca Vintage Port 1970 tot een schitterende keuze voor verzamelaars en liefhebbers.
Serveertip
Decanteer deze vintage Port minstens twee uur voor het serveren om het bezinksel te verwijderen en de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Schenk hem bij een temperatuur van 16-18°C in een ruim glas.
Culinaire advies voor Fonseca Vintage Port 1970
Deze vintage Port vormt een sublieme combinatie met blauwaderkazen zoals Stilton of Gorgonzola. Ook rijke chocoladedesserts passen er perfect bij. Notentaarten met walnoten of amandelen halen de diepe, nootachtige tonen van de wijn naar voren. Voor een hartige pairing is hij heerlijk bij wildgerechten met een zoete of kruidige saus, zoals hert met rode portsaus of eend met vijgen.
Ultieme tip: Geniet van deze Port bij een bijzondere wijnproeverij of als luxe afsluiting van een diner met vrienden.
Bewaaradvies
Deze vintage Port is nog steeds in uitstekende conditie en heeft potentieel om nog verder te rijpen.
