Beschrijving
Escudo Rojo – Baronesa P 2020 is een prestigieuze en elegante Chileense rode wijn van het gerenommeerde huis Baron Philippe de Rothschild. Deze verfijnde cuvée uit de Maipo Valley combineert kracht en diepgang in een moderne Bordeaux-geïnspireerde stijl. De wijn weerspiegelt perfect het unieke terroir van Chili met intense fruitexpressie, verfijnde kruidigheid en een mooie structuur.
De kleur is diep robijnrood met een intense paarse gloed. In de geur complexe aroma’s van zwarte bessen, cassis en rijpe pruimen. Daarnaast ook aangevuld met tonen van cederhout, cacao, vanille, specerijen en een subtiele minerale toets. De smaak is krachtig en elegant, met geconcentreerd donker fruit, verfijnde tannines en een mooie frisheid. De houtrijping geeft extra diepgang en een zijdezachte textuur. De afdronk is lang, complex en harmonieus met nuances van pure chocolade en geroosterde kruiden.
Serveertip
Serveer op 16–18 °C in een ruim Bordeauxglas. Decanteer de wijn ongeveer een uur voor het schenken om de aroma’s volledig te laten openen.
Culinair advies voor Escudo Rojo – Baronesa P 2020
Perfect bij gegrild rood vlees, lamskroon, wildgerechten of langzaam gegaarde stoofschotels. Ook uitstekend bij gerechten met truffel, geroosterde paddenstoelen of gerijpte harde kazen. Dankzij zijn krachtige maar verfijnde stijl is deze wijn ideaal voor gastronomische diners en bijzondere momenten.
Ultieme tip: entrecôte met truffelboter en geroosterde sjalotten.
Bewaaradvies
Deze rode wijn bezit een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich de komende jaren verder ontwikkelen in complexiteit en finesse. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plaats met een stabiele temperatuur.
