Beschrijving
Domaine Fernand & Laurent Pillot – Santenay is een zacht kruidige rode wijn met een grote lengte. De combinatie van houtgerijpte tonen en een volle ronde smaak maakt de wijn bijzonder goed.
Santenay is één van de meest zuidelijke appellaties in Bourgogne. Dit proef je terug in de warmere en soepelere structuur van de pinot noir.
Serveertip
Deze pinot noir kan zo gedronken worden, maar we raden aan om een karaf te gebruiken. De karaf zorgt voor een soepelere balans tussen het hout en de zuren. Serveer de rode wijn daarna in grote Bourgogne wijnglazen. Het liefst iets gekoeld op ongeveer 14-16 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor de Domaine Fernand & Laurent Pillot – Santenay
Deze elegante rode wijn is goed te serveren als aperitief, maar kan je ook combineren met gevogelte met licht kruidige sauzen en diverse pasta gerechten. Liever bij vis? Dat kan met deze wijn zeker ook! Gril of bak de vis dan en combineer het met een kruidige saus.
Ultieme tip: voeg aan je gerecht paddenstoelen en/of truffels toe: de aardse tonen van deze ingrediënten vullen die van de wijn perfect aan.
Bewaaradvies
Als deze rode wijn in goede omstandigheden wordt bewaard, kan de wijn nog 5 tot 10 jaar mee.
