Beschrijving
Clouds Estate – Bordeaux Blend is een wijn gemaakt van cabernet sauvignon, merlot en petit verdot. De klassieke Bordeaux-blend van Clouds heeft wat houtrijping lengte en een mooie zuurgraad. Sappigheid vooraf van de merlot, stevigheid van de cabernet sauvignon en structuur van de petit verdot.
Het is een stevige en robuuste rode wijn met veel karakter en lengte. De wijn geeft veel fruit, warmte, rokerige tonen en een mooie gebalanceerde lengte.
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen op ongeveer 16 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor de Clouds Estate – Bordeaux Blend
Deze rode wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij gevogelte als eend en fazant met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
