Beschrijving
De Château Lascombes 2003 komt uit Margaux. De wijn is stralend granaat-robijn rood. Een ruim en verleidelijk zoet boeket. De fruitigheid van rood fruit en bessen ligt dichtbij compôte geuren en smaken. Daarnaast ontdek je ook tonen van kokos en vanille. In de mond zeer intens met een volle aanzet. Dan een geweldig dik mondgevoel met tevens die zoet fruitige elementen. Tannines zijn zeer aangenaam, evenals het houtgebruik. Geweldig glas, en typisch 2003!
Château Lascombes dankt zijn naam aan die van de eerste eigenaar, de ridder Antoine de Lascombes (geboren in 1625). De Lascombes-wijngaard is één van de grootste landgoederen in de Médoc. De bodem bestaat uit fijn en diep grind. De wijnen van Château Lascombes worden wereldwijd zeer gewaardeerd.
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komt de geur en smaak van de wijn beter tot zijn recht. Gebruik daarna grote Bordeaux wijnglazen en schenk de wijn op ongeveer 16 graden Celsius.
Bewaaradvies
Deze Franse Bordeaux wijn is nu perfect op dronk, maar onder de juiste bewaaromstandigheden kan de wijn ook nog een paar jaar bewaard blijven.
Ons culinaire advies voor de Château Lascombes 2003
Deze Margaux is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij gevogelte als eend en fazant met een zoetige saus. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
