Beschrijving
De Château La Garenne – Pomerol 2004 is een geweldige klassieke Bordeaux wijn. Mooi granaat rood van kleur met een lichte ontwikkeling door de rijping. Aroma’s van rode bessen, pruimen, chocolade en kruiden, samen met een peperige nuance. Soepel van structuur, met ingetogen zoetheid en tonen van kruiden en mineralen. Droog met een stevige ruggengraat en een geweldige smaakintensiteit. Nog steeds een zeer fijne fruitigheid, terwijl je de rijping ook al kunt proeven. Een volle, smaakvolle Pomerol, Bordeaux.
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Château La Garenne – Pomerol 2004
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met verschillende wildgerechten met fruitige sauzen, zoals hert met een port saus. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren, mits deze goed bewaard blijft en is gebleven.
