Beschrijving
Château Carbonnieux – Grand Cru Classé 2016 is een elegante en verfijnde Bordeaux uit de gerenommeerde Graves-regio. Deze Grand Cru Classé uit Pessac-Léognan combineert kracht met finesse en biedt een prachtige balans tussen fruit, hout en mineraliteit. In de neus onthult hij complexe aroma’s van zwarte bessen, pruimen en cassis. Je ontdekt ook subtiele tonen van cederhout, tabak en een vleugje grafiet. De smaak is vol en soepel, met rijpe tannines en een lange, verfijnde afdronk. Een klassieke en tijdloze wijn die zich uitstekend leent voor rijping.
Serveertip
Schenk deze Bordeaux op 16-18°C in een breed wijnglas. Decanteer de wijn minimaal een uur voor het schenken om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Culinaire advies voor Château Carbonnieux – Grand Cru Classé 2016
Deze wijn is een uitstekende match met verfijnde vleesgerechten en klassieke Franse gerechten. Combineer hem met gegrild rundvlees, lamsrack met rozemarijn of eendenborst met een rode wijnsaus. Ook heerlijk bij truffelrisotto, geroosterde groenteschotels of harde kazen zoals Comté en Manchego. De elegante tannines en minerale tonen zorgen voor een gastronomische ervaring.
Ultieme tip: Combineer deze wijn met een perfect gegrilde côte de boeuf en een aardappelgratin met tijm en knoflook. De rijke smaken van het vlees en de romige textuur van de gratin sluiten perfect aan op de structuur en diepgang van de wijn.
Bewaaradvies
Deze rode wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel. De wijn zal zich de komende 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen, waarbij de fruitige tonen complexer worden en de tannines nog zachter en eleganter.
