Beschrijving
Caol Ila 25 years is een indrukwekkend gerijpte Islay-whisky met karakter én finesse. Na een kwart eeuw rijping laat deze single malt perfect zien hoe rokerigheid en elegantie samenkomen. Het is een whisky voor de liefhebber die houdt van complexiteit zonder dat het zwaar wordt.
Smaakomschrijving Caol Ila 25 years
In de neus komen eerst zachte turfrook en zeebries naar voren, gevolgd door tonen van honing, citrus en geroosterd eikenhout. Neem je een slok, dan valt meteen op hoe verfijnd hij is. De rokerigheid is subtiel en goed in balans met smaken van gekaramelliseerde appel, lichte kruiden en een vleugje leer. Naarmate je verder proeft, komen ook tonen van vanille, gedroogde abrikoos en geroosterde noten naar boven. De textuur is zijdezacht en warm. De lange afdronk is rokerig, licht zilt en verrassend fris.
Het verhaal achter Caol Ila
Caol Ila ligt verscholen aan de ruige oostkust van Islay en is al sinds 1846 een vaste waarde voor liefhebbers van rokerige whisky’s. De distilleerderij staat bekend om haar elegante, maritieme stijl met verfijnde turfrook. De 25 Years botteling is een van hun meest prestigieuze expressies. Zeldzaam, volwassen en bijzonder goed in balans.
Bewaaradvies & serveertip
Zet de fles rechtop en bewaar hem op een koele, donkere plek. Serveer de whisky puur in een tulpglas, zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Een paar druppels water openen de smaak nog verder. Perfect voor een avond waarop je iets echt bijzonders wilt drinken.
