Beschrijving
Burmester – Late Bottled Vintage Port 1985 is een volle en complexe port uit de Douro-vallei, Portugal. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven, combineert deze port intens rijp rood en zwart fruit met elegante kruidige tonen en zachte tannines. Rijk, krachtig en harmonieus.
De kleur is diep robijnrood met lichtbruine reflecties. In de geur aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimen, aangevuld met tonen van vanille, cacao en subtiele specerijen. De smaak is vol, geconcentreerd en zacht, met rijp fruit, elegante tannines en een lange, evenwichtige afdronk.
Serveertip
Serveer op 14–16°C in een tulpvormig glas of in een toelopend wit wijnglas. Laat de port even ademen voor optimale expressie van aroma’s.
Culinair advies voor Burmester – Late Bottled Vintage Port 1985
Perfect bij donkere chocolade, notendesserts of rijke cake. Ook heerlijk bij blauwaderkazen zoals Stilton of Roquefort. Combineert verrassend goed met gedroogd fruit of vijgen.
Extra tip: serveer bij een stukje pure chocolade van 70% cacao. De rijke fruitige en kruidige tonen van de port versterken de diepe smaken van de chocolade.
Bewaaradvies
De Port is nu op dronk en kan nog enkele jaren evolueren. Bewaar rechtop, koel en donker om de complexiteit en elegantie te behouden.
