Beschrijving
Brolio Chianti Classico 2021 is de signatuur Chianti van het huis Barone Ricasoli uit Toscane. In de wijn kan je aroma’s van bessen, kersen proeven in combinatie met een mooie balans en structuur. Daarbij kan de wijn het beste licht gekoeld gedronken worden. Dit geeft de wijn een meer fruitige toets.
De wijngaarden
Deze zijn allemaal afzonderlijk en handmatig geoogst. Eenmaal geplukt komen de duiven in de vatenkamer in barrique met een maximale capaciteit van 200kg. De vinificatie vindt plaats in kleine stalen vaten, waardoor het fermentatieproces nauwkeurig kan worden gereguleerd. Daarbij blijven de kenmerken van elk perceel en elk druivensoort gescheiden. Brolio Ricasoli is een top wijn gemaakt op de prachtige Toscaanse wijngaarden.
Serveertip Chianti Classico 2021
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16 °C.
Ons culinaire advies voor de Brolio Chianti Classico 2021
Deze rode wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij gevogelte als eend en fazant met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
