Beschrijving
Birgit Eichinger – Riesling Strass 2021, misschien wel de perfecte riesling uit Oostenrijk. Een rijke en fijne wijn met veel sappigheid en lengte. Ideale witte wijn om te combineren met diverse salades of gerechten met schaal – en schelpdieren.
Strass
De riesling Strass is een echt dorpswijn of wel is de wijn vervaardigd in het dorpje Kamptal.
In Kamptal zijn zo’n 4000 hectare wijngaarden die zich uitstrekken langs de rivier de Kamp. Daarbij is dit wijngebied één van dé belangrijkste witte wijngebieden van Oostenrijk. Mede door de grote kwaliteit van de druiven van deze wijn mogen deze worden gebruikt voor de DAC Kamptal.
Smaakomschrijving Birgit Eichinger Riesling Strass 2021
De neus geeft veel frisheid, is zuiver en heeft delicate abrikozenaroma’s. Daarbij vergezeld met fijne en elegante mineralen. Doorzettend met abrikoos proef je ook hinten van rijpe citrusvruchten. De fijne zuren zorgen voor subtiel fruit met veel pittigheid en sappigheid. Daaropvolgend een lange afdronk met een volle aanhoudende afdronk.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groter toelopend glas, zodat de geuren en smaken het beste tot zijn recht komen.
Ons culinaire advies voor de Birgit Eichinger – Riesling Strass 2021
Deze wijn is de perfecte partner voor gerechten van vis, schaal- en schelpdieren, denk aan gebakken gamba’s in knoflook of sushi met sojasaus en wasabi. Deze wijn gaat ook geweldig met licht gevogelte gerechten, Aziatische gerechten, zoals curry, en bij gerechten van kalf en varken met een romige saus.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog ongeveer 5 jaar bewaard blijven.
