Beschrijving
Arvad – Negra Mole Tinto is een unieke en verfijnde rode wijn uit Portugal, gemaakt van de zeldzame Negra Mole-druif. Verwacht een levendig en fruitig karakter met aroma’s van rijpe aardbeien, kersen en een vleugje kruiden. In de mond is hij soepel en elegant, met een frisse structuur en fluweelzachte tannines. De lichte kruidigheid en minerale tonen geven deze Portugese wijn extra diepgang. Een verrassend veelzijdige wijn die zowel liefhebbers van lichte als complexe wijnen zal aanspreken!
De Negra Mole druif is de meest aangeplante druif van het Portugese eiland Madeira en deze wordt voor tachtig procent gebruikt voor de Madeira productie. Maar de druif produceert ook heerlijke rode wijnen, waarvan dit een prachtig voorbeeld is.
Serveertip
Schenk deze rode wijn licht gekoeld op 14-16°C om zijn fruitige en elegante karakter optimaal tot uiting te laten komen.
Culinaire advies voor de Arvad – Negra Mole Tinto
Deze wijn past geweldig bij gegrilde tonijnsteak of een lichte lamscurry, waarbij zijn frisheid en zachte tannines perfect samensmelten met de smaken. Ook heerlijk bij geroosterde groenten zoals aubergine en paprika, of een paddenstoelenrisotto. Voor de kaasliefhebbers is hij een uitstekende match met halfharde kazen zoals een jonge Manchego of Tomme de Savoie.
Ultieme tip: probeer deze Portugese rode wijn bij een tapasavond, met charcuterie en geitenkaas – een perfecte combinatie!
Bewaaradvies
Deze wijn is nu op zijn best, maar kan nog 3-5 jaar rijpen voor extra complexiteit.
