Beschrijving
A Coroa – Godello heeft een heldere strokleur, met opvallende groene tinten. De wijn is aromatisch met een opmerkelijke intensiteit. Je ontdekt subtiele kruidige tonen die smelten met aroma’s van wilde witte kruiden, citrustonen, tropisch fruit, rijp steenfruit en een lichte anijstoon die aan venkel doet denken. Het heeft een uitgesproken plantaardige toets in de neus, typisch voor de variëteit, en heel zuiver. Fris in de mond, met minder uitgesproken zuurgraad en toenemende zachtheid. Het is een uitzonderlijke wijn, gekenmerkt door zijn lichte bitterheid, typisch voor de grote Godellos. Subtiel aroma in de afdronk met een opmerkelijk vleugje witte bloemen.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groter glas, zodat de geuren en smaken het beste tot zijn recht komen.
Ons culinaire advies voor de A Coroa – Godello
Deze wijn is de perfecte partner voor zachte gerechten van vis, schaal- en schelpdieren met Mediterrane kruiden, denk aan gegrilde kabeljauw met tijm. De wijn gaat ook goed bij zomerse salades op basis van olijfolie en gegrilde groenten, en bij licht gevogelte met lichte sauzen. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden, of in combinatie met een charcuterie board.
Ultieme tip: probeer de wijn eens met een bouillon van schaal en schelpdieren!
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog 3-5 jaar bewaard blijven.
