Beschrijving
Graham’s – Vintage Port 2024 is een krachtige en prestigieuze port uit de Dourovallei in Portugal. Deze Vintage Port wordt uitsluitend gemaakt in uitzonderlijke oogstjaren. De port staat bovendien bekend om zijn intense concentratie, diepe fruitigheid en indrukwekkend bewaarpotentieel.
De kleur is diep en intens paarsrood, bijna ondoorzichtig. In de geur komen aroma’s van zwarte kersen, bramen en rijpe pruimen naar voren. Dit wordt aangevuld met tonen van viooltjes, donkere chocolade en subtiele kruidigheid. De smaak is krachtig en geconcentreerd, met stevige maar verfijnde tannines en een levendige frisheid. De wijn heeft een indrukwekkende structuur en diepgang, met een lange afdronk.
Serveertip
Serveer op 14–16 °C in een ruim portglas. Een jonge Vintage Port kan het beste worden gedecanteerd om het bezinksel te verwijderen en de wijn extra zuurstof te geven.
Culinair advies voor Graham’s – Vintage Port 2024
Deze krachtige Vintage Port is een prachtige begeleider van rijke desserts en uitgesproken kazen. Klassiek gecombineerd met Stilton en andere blauwschimmelkazen, maar ook heerlijk bij desserts met pure chocolade, zwarte kersen en rood fruit. De intensiteit van de port maakt hem bovendien geschikt om op zichzelf van te genieten als afsluiting van een uitgebreid diner.
Ultieme tip: een rijke chocolademousse van pure chocolade met zwarte kersen en een vleugje zeezout, geserveerd naast een goed gerijpte Stilton.
Bewaaradvies
Deze Port heeft een uitstekend bewaarpotentieel en is bedoeld om zich gedurende vele jaren verder te ontwikkelen. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plaats met een constante temperatuur. Een goed bewaarde Vintage Port kan tientallen jaren rijpen en met de tijd steeds complexer en verfijnder worden.
