Beschrijving
L’Hospitalet de Gazin – Pomerol 2014 is een elegante en verfijnde rode wijn uit Pomerol, Bordeaux. Gemaakt voornamelijk van Merlot, met een zachte, ronde structuur en een mooi ontwikkeld karakter door rijping. Klassiek, soepel en harmonieus. Kortom: een toegankelijke Pomerol met finesse.
De kleur is diep robijnrood met een lichte evolutie aan de rand. In de geur aroma’s van rijpe pruimen, kersen en zwarte bessen. Daarnaast ook tonen van cacao, tabak, cederhout en een lichte aardse nuance. De smaak is rond en zacht, met rijp donker fruit, soepele tannines en een mooie balans tussen fruit en hout. De afdronk is elegant, licht kruidig en aangenaam lang.
Serveertip
Serveer op 16–18 °C in een ruim Bordeauxglas. Eventueel kort decanteren zodat de wijn zich mooi kan openen. Schenk rustig; er kan wat depot in de fles zitten.
Culinair advies voor L’Hospitalet de Gazin – Pomerol 2014
Heerlijk bij verfijnde vleesgerechten zoals kalfsvlees, eend of lamsvlees. Ook uitstekend bij paddenstoelengerechten, truffel of romige sauzen. De zachte structuur en rijpe tonen maken de wijn een mooie partner voor elegante en hartige gerechten.
Extra tip: serveer bij eendenborst met een lichte saus van rode wijn of kersen. De ronde en rijpe fruittonen van de wijn sluiten hier prachtig bij aan.
Bewaaradvies
Deze klassieke Franse rode wijn is mooi op dronk en goed ontwikkeld. Nog enkele jaren houdbaar, maar nu op zijn best. Bewaar liggend, koel en donker om de kwaliteit te behouden.
