Beschrijving
Albino Armani – Refosco dal Peduncolo Rosso is een karaktervolle, robuuste rode wijn uit het Friuli-Venezia Giulia gebied in Italië. Gemaakt van de lokale Refosco-druif, staat deze wijn bekend om zijn diepe kleur, intense fruitaroma’s en mooie structuur. Vol, uitgesproken en perfect voor liefhebbers van zuidelijke, mediterrane rode wijnen.
De kleur is diep robijnrood met paarse reflecties. In de neus aroma’s van zwarte kersen, bramen, pruimen en een vleugje kruiden. De smaak is krachtig en sappig, met donker fruit, milde tannines en een aangename kruidige ondertoon. De afdronk is warm, harmonieus en lang.
Serveertip
Serveer op 16–18 °C in een ruim wijnglas. Decanteer 30–60 minuten om de aroma’s open te laten komen.
Culinair advies voor Albino Armani – Refosco dal Peduncolo Rosso
Heerlijk bij gegrild rood vlees zoals entrecôte, varkenshaas of gemarineerde lamskoteletten. Ook prachtig bij stoofschotels, rijke pasta’s met tomatensaus of hartige ovenschotels. Combineert goed met gerijpte kazen zoals Pecorino of oude Cheddar, en bij gerechten met kruiden zoals rozemarijn, salie of tijm.
Extra tip: serveer bij pasta alla Norma of gegrilde aubergine met tomaat en basilicum. De structuur en het fruit van de wijn versterken de mediterrane smaken van het gerecht.
Bewaaradvies
De rode wijn is nu op dronk en bedoeld om binnen 3–5 jaar te drinken. Bewaar koel, donker en liggend om fruitigheid en harmonie te behouden.
