Beschrijving
Apostelhoeve – Auxerrois is een frisse en elegante witte wijn uit Limburg, Nederland. Gemaakt van de Auxerrois-druif, biedt deze wijn een fijne balans tussen fruitige aroma’s, levendige zuren en een subtiele mineraliteit. Licht, toegankelijk en perfect voor zowel aperitief als lichte gerechten.
De kleur is helder strogeel met groene reflecties. In de geur aroma’s van groene appel, perzik en citrus, aangevuld met delicate bloemige tonen en een lichte mineraliteit. De smaak is fris, sappig en harmonieus, met een levendige zuurgraad, zachte fruitige rondeur en een elegante, aanhoudende afdronk.
Serveertip
Serveer goed gekoeld op 8–10°C in een smal witwijnglas.
Culinair advies voor Apostelhoeve – Auxerrois
Perfect bij gegrilde of gebakken vis, coquilles of lichte schaal- en schelpdieren. Ook heerlijk bij salades, risotto met groenten of pasta met lichte sauzen. Combineert verrassend goed met Aziatische gerechten met milde kruiden of frisse ceviche.
Extra tip: serveer bij een frisse salade van gegrilde groenten en zachte kaas. De levendige zuren en fruitige tonen van de wijn versterken de delicate smaken van het gerecht.
Bewaaradvies
De witte wijn is nu op dronk en kan nog 2–3 jaar verder evolueren. Bewaar koel en donker om de frisheid, fruitige expressie en elegantie te behouden.
