Beschrijving
De Botan Distillery – La Cuvee Folie is een verfijnde alcoholvrije mousserende wijn uit Antwerpen, België. Botan Distillery werkt met 14 verschillende gedistilleerde kruiden uit de omgeving.
Smaakomschrijving La Cuvee Folie
De alcoholvrije wijn heeft een zachte crème achtige citroen gele kleur met een oranje gloed. De wijn heeft een fijne mousse met aroma’s van rijp steenfruit, florale tonen, citrus en een fijne minerale ondertoon. De smaak is fruitig en levendig, met een mooie zuurgraad. Je ontdekt smaken van peer, perzik, limoen en subtiele brioche- en mineraliteittonen. De wijn heeft een geweldige complexiteit, maar blijft toegankelijk en doordrinkbaar.
Serveertip
Serveer goed gekoeld op 6–8 °C in een smal flûteglas om de bubbel en aroma’s volledig te benadrukken. Decanteren is niet nodig om de frisheid optimaal tebehouden.
Culinair advies Botan Distillery – La Cuvee Folie
Perfect bij witte groenten als asperges of witlof met een frisse botersaus. Ook goed bij gevogelte als kip of kalkoen met een kruidige maar frisse saus en bij witte vis gerechten. Denk ook aan jonge harde kazen of zachte kazen als een brie. Zelfs goed bij zacht romige desserts. Ultieme tip: combineer met gerechten die zowel frisheid hebben als een lichte romigheid.
Bewaaradvies
De mousserende wijn is direct op dronk en kan 2–3 jaar bewaren. Bewaar koel, donker en rechtop om de frisheid, bubbel en fruitige aroma’s optimaal te behouden.
