Beschrijving
Vat 22 – Madeira 75 cl is een klassieke, versterkte wijn afkomstig van het Portugese eiland Madeira, bekend om zijn robuuste wijnen met een lange houdbaarheid en uitgesproken karakter. Deze specifieke Madeira wordt geproduceerd volgens het traditionele estufagem-proces. Hierbij wordt de wijn langzaam verwarmd om het kenmerkende oxidatieve aroma en de typische smaken te verkrijgen. Vat 22 is een toegankelijke blend, die het warme en rijpe karakter van Madeira mooi weet te vangen.
De wijn toont een diepe, goudbruine kleur met koperen glans. In de geur ontdek je aroma’s van toffee, gebrande noten, gedroogde vijgen en sinaasappelschil. In de mond is hij vervolgens rijk en rond, met een fijne balans tussen zoete en frisse tonen. De zuren geven de wijn levendigheid, terwijl de zachte, fluweelachtige textuur zorgt voor een aangename afdronk met tonen van karamel en rozijnen.
Serveertip
Schenk licht gekoeld op zo’n 12–14°C in een klein glas met smalle opening om het aromaprofiel goed tot zijn recht te laten komen.
Culinair advies voor Vat 22 – Madeira 75 cl
Perfect bij hartige snacks zoals geroosterde amandelen, maar ook bij blauwschimmelkazen of stevige paté. Daarnaast een uitstekende begeleider van desserts met noten, gekarameliseerd fruit of donkere chocolade.
Ultieme tip: Serveer hem eens bij dadels gevuld met blauwe kaas, een verrassend heerlijke combinatie!
Bewaaradvies
Na opening is de versterkte zoete wijn nog weken tot maanden houdbaar op een koele, donkere plek. Ongeopend zelfs jarenlang te bewaren zonder kwaliteitsverlies.
