Beschrijving
De Welsh Brothers – Madeira 75 cl is een toegankelijke en klassieke versterkte wijn afkomstig van het Portugese eiland Madeira, gelegen in de Atlantische Oceaan. Madeira staat wereldwijd bekend om zijn unieke wijnstijl, waarbij oxidatieve rijping en verwarming een kenmerkende smaak opleveren. Deze wijn van Welsh Brothers is gemaakt volgens de traditionele methoden, waarbij de wijn na versterking langdurig wordt verwarmd (het zogeheten estufagem-proces) en daarna jaren rijpt op houten vaten, wat zorgt voor diepgang, complexiteit en lange houdbaarheid.
Smaakomschrijving Madeira
In het glas toont deze Madeira een diepe amberkleur met gouden schittering. Het aroma is rijk en uitnodigend, met tonen van karamel, geroosterde noten, sinaasappelschil en gedroogd fruit. In de mond is hij vervolgens soepel en vol, met een mooie balans tussen zoetheid en frisse zuren. Hierdoor voelt de wijn fris en levendig aan. De lange afdronk heeft tot slot toetsen van rozijnen, vijgen en een vleugje mokka.
Serveertip
Schenk licht gekoeld, rond 12–14°C, in een klein dessertwijn- of portglas om van de concentratie en geurige aroma’s optimaal te genieten.
Culinair advies voor Welsh Brothers – Madeira 75 cl
Perfect als aperitief met geroosterde amandelen of olijven, maar ook heerlijk bij kazen zoals blauwaderkaas of harde kazen als Manchego. Combineert fantastisch met desserts op basis van noten, vijgen, karamel of chocolade.
Ultieme tip: Schenk hem bij een stuk sticky toffee pudding of een pecannotentaart, een sublieme combinatie!
Bewaaradvies
Eenmaal geopend blijft de versterkte zoete wijn nog wekenlang goed dankzij het hoge alcoholgehalte en oxidatieve karakter. Ongeopend kan hij ook jarenlang bewaard worden op een koele, donkere plek.
