Beschrijving
De Merotto – Fondatore Brut Magnum is een verfijnde Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, gemaakt van 100% Glera-druiven. Deze Prosecco heeft een heldere strogele kleur met groenige tinten en een fijne, romige mousse. Het boeket opent met aroma’s van witte vruchten, citrus, en subtiele florale tonen, begeleid door een delicate mineraliteit. In de mond biedt de wijn een frisse en sappige smaak, perfect in balans met zijn volle structuur en aanhoudende afdronk.
Serveertip
Deze mousserende wijn is het beste te genieten op ongeveer 10 °C. Het liefst in ruime glazen zodat de smaak het beste tot zijn recht komt.
Ons culinaire advies voor Merotto – Fondatore Brut Magnum
Dit is een veelzijdige Prosecco die goed samengaat met diverse gerechten. Hij is ideaal als aperitief, maar ook een uitstekende match bij lichte voorgerechten zoals carpaccio van vis, sushi, of een frisse salade met zeevruchten. Voor een vegetarische optie denk dan aan gegrilde groenten, quiche of risotto met citroen en groene kruiden. Daarnaast kan hij goed worden geserveerd bij zachte kazen zoals burrata of mozzarella. En zelfs bij licht zoete desserts zoals fruitige sorbets of een citroentaart.
Bewaaradvies
Deze mousserende wijn is op zijn best wanneer hij jong en fris wordt gedronken, binnen 2 tot 3 jaar, om optimaal te genieten van zijn levendige bubbels en fruitige karakter.
