Categorie: Wit
Land: Italië
Streek: Soave
Wijnhuis: Tedeschi
Jaartal: 2020
Druif: Garganega
Afsluiting: Kurk
Inhoud: 0,75 L
Smaakprofiel: Droog, Fruitig, Toegankelijk, Sappig, Mineralig, Geel fruit, Fris, Geurig
Bewaarpotentieel na aankoop: Direct drinken tot maximaal 5 jaar bewaren

Tedeschi hoort bij de grote namen in het Valpolicella-gebied. Daarbij gaat het niet alleen om de wijnen van de gedroogde vruchten zoals Ripasso of Amarone, maar ook om de geweldige Valpolicella Classico en de Soave. Hedendaags is het bedrijf in kundige handen van Riccardo, de zoon van Renzo. Zo blijft het familiebedrijf doorgaan in eigen kringen. Doordat de jongere generatie inmiddels wijn maakt bij het bedrijf blijft het ontwikkelen en komen er nieuwe wijnen aan. Inmiddels heeft Riccardo een nieuwe stijl Valpolicella gecreëerd met rijping of Frans eiken, waardoor er veel aandacht voor is. Naast deze topper maakt Tedeschi een breed scala aan wijn, waaronder dus Soave Classico, Ripasso della Valpolicella en diverse Amarones.

Wijngaarden

Een deel van de druiven is ingekocht bij andere telers om deze te helpen met het maken en behouden van hun wijnproductie. Daarbij ziet Tedeschi het hele jaar toe op de kwaliteit en het groeiproces. Uiteraard zijn de beste wijnen afkomstig van eigen wijngaarden uit het hart van de streek, namelijk de Valpolicella Classico. Mede doordat Tedeschi zich inzet voor strengere regels omtrent het wijn maken gaat de kwaliteit in heel het gebied omhoog.

Geschiedenis

Al tijdens de Romeinse tijd werden er druiven verbouwd in de Valpolicella-regio. Deze stonden nabij Verona en waren daarbij belangrijk voor het Romeinse centrum van wijn maken. Bijzonder hierbij is dat deze druiven voornamelijk rondom een amfitheater stonden en dat dit theater nog steeds duizenden mensen van heinde en verre trekt om opera’s en toneelstukken te bekijken. Jammer genoeg heeft het gebied jarenlang problemen gehad met de kwaliteit, omdat veel producenten het niet zo nauw namen met de regels. Daarentegen is hedendaags de wijnkwaliteit van een uitstekend niveau en heeft het gebied een ware spurt gemaakt naar de top van de Italiaanse wijnbouw.

Deze Tedeschi Soave Classico Capitel Tendo is gemaakt op een andere manier dan vele Soave Classico's. Doordat deze wijn gemaakt is een van een aparte cru, namelijk een heuvel waar de druiven is rijper worden is deze wijn iets rijker en krachtiger dan wellicht gewend. Daarbij is de bodem vulkanisch en is de ondergrond goed water doorlatend.
Het geheel zorgt voor rijpe druiven en een extra sappige wijn.

Smaakomschrijving Tedeschi Soave Classico Capitel Tendo

Stuivende en krachtige Soave, veel exotisch fruit, met een smaak waarin het vet mooi in balans is met de goede zuren, die de wijn veel levendig en karakter geven. Een goede combinatie met vis, wit vlees, maar ook geschikt als aperitief.

Serveertip

Schenk de wijn tussen de 8 en 12 graden.

Italië
2020

Tedeschi - Soave Classico Capitel Tendo

 12,95
Nog 16 beschikbaar
  • Gratis verzending vanaf € 50,- (NL & BE)

  • Vandaag besteld, binnen 24 uur verzonden*

  • Veilig betalen met o.a. iDeal