In de omgeving van Beziers in de Languedoc werkt sinds 1905 de familie Vic.
Deze familie heeft een grote naam in de gehele regio en maakt diverse wijnen in de Languedoc.
De wijngaarden van Maison Robert Vic vindt je in het zuiden pal naast de middellandse zee. Bij het domein horen maarliefst 250 hectare wijngaard, waar hedendaags Jerome Vic de baas is. Hij is de vijfde generatie gepassioneerd wijnmaker en ondanks de megagrote omgeving is de kwaliteit zeer hoog.
Terroir
In de wijngaard kom je verschillende bodemstructuren en microklimaten tegen. Dit zorgt vaak voor een complexe oogst. Niet alleen door de bodem, maar ook de verspreidheid van de wijngaarden in het gebied. Maison Jerome Vic heeft het uitzoeken en sorteren van al deze wijngaarden tot een soort kunst verheven. Mede daardoor blijven de wijnen betaalbaar en zeer goed drinkbaar.
De ondrgrond betaat uit overblijfselen van de niet meer actieve vulkaan Roque Haut. Dit zorgt voor een minerale toon met een rokerige toets. Het naastgelegen riviertje, de Libron zorgt daarentegen voor irrigatie en verkoeling van de wijngaarden. Sinds de jaren 60 heeft Vic de wijngaarden herplant en ingericht en tegenwoordig zorgt dit voor nog hogere kwaliteit vanwege de leeftijd van de wijnstokken.
