Categorie: Wit
Land: Zuid-Afrika
Streek: Coastal Region
Wijnhuis: M.A.N.
Jaartal: 2020
Druif: Chenin Blanc
Afsluiting: Schroefdop
Inhoud: 0,75 L
Smaakprofiel: Droog, Fruitig, Toegankelijk, Sappig, Mineralig, Geel fruit, Fris, Frivool, Kruidig
Bewaarpotentieel na aankoop: Direct drinken tot maximaal 3 jaar bewaren

Jose Condé is een wijnmaker van uitersten, hij is een van de drie vennoten van het ultra moderne wijnbedrijf MAN Family Wines dat zichzelf ten doel stelde om vanuit een duurzaam perspectief kwaliteitswijnen te maken. In 1997 verhuisde Jose Condé vanuit Amerika naar Zuid-Afrika omdat zijn vrouw naar haar geboorteland terug wilde. Van Jose Condé’s plan om daar als grafisch vormgever aan de slag te gaan kwam weinig terecht. Gefascineerd door de wijncultuur in Stellenbosch besloot hij al snel om met de hulp van zijn schoonvader Hans Schroder zelf wijn te gaan maken.

Regio
De Coastal Region is een grote en de meest bekende wijnregio van Zuid-Afrika, die gelegen is tussen Kaapstad en Kaap de Goede Hoop plus de kuststrook tussen Valsbaai in het zuiden en St. Helena baai in het noordwesten. De Coastal Region is letterlijk de bakermat van de wijncultuur van Zuid-Afrika, hier ligt Constantia het eerste en oudste wijngebied van Zuid-Afrika, daarnaast bestaat de Coastal Region uit beroemde districten als bijvoorbeeld Stellenbosch, Franschhoek, Paarl en Swartland. Het district Stellenbosch dat omgeven is door de Helderberg, Drakensteinberg, Papagaaiberg en Simonsberg, kan gezien worden als het kloppende hart van de Zuid-Afrikaanse wijncultuur, het is na Constantia het oudste district en de stad Stellenbosch heeft als enige een universiteit waar ook de vakken oenologie en wijnbouw gedoceerd worden. Dit dan nog los van de vele kwaliteitswijnen die hier o.a. van de cabernet sauvignon, pinotage, syrah en chenin blanc worden gemaakt, waarbij de beste wijngaarden tegen berghellingen liggen en waarbij zeewind vanuit de Valsbaai voor de hoognodige verkoeling zorgt. Binnen Stellenbosch bevinden zich zeven wards (subdistricten) waarvan het natuurgebied Jonkershoek Valley er een van is.

Wijngaard & Vinificatie
De Chenin Blanc van MAN Family Wines wordt gemaakt van druiven die afkomstig zijn uit de regio Agter-Paarl. Na de oogst worden de druiven in de vinificatiekelder niet geperst, maar gebruikt men het sap van de vrije uitloop (dat is het sap dat puur door de zwaartekracht vrijkomt), omdat de kwaliteit hiervan het allerbest is. Het sap krijgt ongeveer 24 uur gekoeld rust, zodat de grovere bestanddelen kunnen bezinken. Hierna laat men het schone sap temperatuurgecontroleerd (13°C) de alcoholische gisting ondergaan op roestvrijstalen tanks. Na 3 weken wordt de jonge wijn overgestoken op schone rvs-tanks voor een 3 maanden durende rijping op de fijne ‘lie’ zonder dat de malolactische gisting zich voltrekt, om zo optimale frisheid in de wijn te behouden. Na assemblage wordt de wijn geklaard, gefilterd en gebotteld.

Smaakomschrijving
Helder, licht goudgeel van kleur. In de neus aroma’s van grapefruit, gedroogde ananas en subtiel iets van passievrucht. In het smaakpalet tonen van citroen, appel en tropisch fruit, die gepaard gaan met een frisse afdronk met elegante zuren.

Zuid-Afrika
2020

M.A.N. - Chenin Blanc

 8,95
Nog 10 beschikbaar
  • Gratis verzending vanaf € 50,- (NL & BE)

  • Vandaag besteld, binnen 24 uur verzonden*

  • Veilig betalen met o.a. iDeal