Categorie: Wit
Land: Zuid-Afrika
Streek: Hemel-en-aarde Vallei
Wijnhuis: Creation
Jaartal: 2021
Druif: Viognier
Afsluiting: Kurk
Inhoud: 0,75 L
Smaakprofiel: Droog, Krachtig, Fruitig, Toegankelijk, Sappig, Steenfruit, Fris, Romig
Bewaarpotentieel na aankoop: Direct drinken tot maximaal 3 jaar bewaren

Creation was de eerste die viognier plantte in de Hemel-en-Aarde vallei. Het terroir blijkt er ideaal. De Atlantische Oceaan zorgt voor verkoeling, waardoor de druiven iets langer de tijd krijgen om te rijpen. Een langzame rijping zorgt ervoor dat de druiven aan aroma's winnen zonder dat het ten koste gaat van de frisse zuren. Dat laatste heeft ook te maken met het moment van oogsten. De druiven worden vroeg geplukt, vervolgens geperst en het sap wordt vergist in RVS tanks. Na de gisting blijft de wijn nog drie tot vier maanden op de gistcellen ('sur lie') rijpen. Dit maakt de wijn ronder van smaak. Er vindt geen malolactische omzetting of houtrijping plaats om de fruitigheid en frisse zuren te behouden. Creation Viognier is een levendige, maar elegante wijn met intense fruitaroma's van perzik en abrikoos.

Geur
Geurige aroma's van witte perzik, abrikoos en een snufje nootmuskaat.

Smaak
Rijke, fruitige wijn met romig mondgevoel, aroma's van wit fruit en bloemen, aangevuld met een knisperende mineraliteit.

Culinair Advies
Lekker bij romige pastagerechten. Ook heerlijk bij een salade van kip, mango en koriander.
Koriander zorgt voor een smaakexplosie!

Zuid-Afrika
2021

Creation - Viognier

 14,50
Nog 6 beschikbaar
  • Gratis verzending vanaf € 50,- (NL & BE)

  • Vandaag besteld, binnen 24 uur verzonden*

  • Veilig betalen met o.a. iDeal