Italië

Castello Banfi - Serena Sauvignon Blanc

 20,95
Nog 9 beschikbaar
  • Gratis verzending vanaf € 85,- (NL & BE)
  • Vandaag besteld, binnen 24 uur verzonden (di t/m vr tot 15:00)
  • Veilig betalen met o.a. iDeal
Wit, Wijn
Land: Italië
Streek: Toscane
Wijnhuis: Banfi
Jaartal: 2020
Druif: Sauvignon Blanc
Afsluiting: Kurk
Inhoud: 0,75 L
Smaakprofiel: Droog, Sappig, Mineralig, Geel fruit, Fris, Frivool, Rijke zuren
Bewaarpotentieel na aankoop: Direct drinken tot maximaal 10 jaar bewaren

Banfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers, John
en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel van de twee broers om een
ultramoderne wijnmakerij te creëren in combinatie met de meest geavanceerde
wetenschappelijke tools voor in de wijngaarden en wijnkelder voor de productie
van topwijnen.

Bodem

De wijngaarden van Castello Banfi Serena Sauvignon Blanc liggen in het heuvelgebied van het domein hebben een lage tot matige helling. De bodems ontwikkelen zich op verschillende soorten sedimenten,
van de kleizanden van het mariene Plioceen. Tot diepe bodems met overvloedige en
kalkhoudende stenen, tot de grijs-blauwe klei, die gematigd diepe minerale
bodems zijn die de neiging hebben vocht vast te houden.

Vinificatie Castello Banfi Serena Sauvignon Blanc

De fermentatie vindt plaats in Hybride tanks (gepantenteerd door Castello Banfi)
die zowel uit Franse eiken als Roestvijstaal bestaan.De rijping vindt plaats in
Franse eiken vaten 80% in 90-60 hl. en 20% in barriques van 350 l. gedurende 2 jaar.

Bekijk ook

De sauvignon blanc van Banfi heet Serena, deze naam is afgeleid naar het grijze gesteente wat lokaal in de wijngaard ligt. Doordat de wijn 6 maanden op houtgerijpt is krijgt deze een elegante sappige smaak.
Castello Banfi Serena Sauvignon Blanc is een echte topper uit Toscane, die zeer goed inzetbaar is bij visgerechten, schaal- en schelpdieren en rijke salades.

Castello Banfi Logo

Vinificatie

Fermentatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde RVS tanks. Een
deel wordt in Franse barriques gefermenteerd (350 liter).De wijn rijpt voor vermening
voor een deel op Franse barriques (350 liter) met batonnage en roulage. Het andere
deel rijpt op de lee in RVS tanks voor 5 maanden.

Proefnotitie Castello Banfi Serena Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc met een Montalcino-ziel: het unieke karakter van de
variëteit met een vleugje van het microklimaat van het gebied.

Bewaaradvies

Bij juiste conservering kan de witte wijn nog 3 tot 5 jaar mee.