Categorie: Wit
Land: Chili
Streek: Valle Central
: Witte Wijn
: Nee
: 2019
: Sauvignon Blanc
: Chili
: Valle Central
: Carmen
: Rek Rij 4
Wijnhuis: Viña Carmen
Jaartal: 2021
Druif: Sauvignon Blanc
Afsluiting: Schroefdop
Inhoud: 0,75 L
Smaakprofiel: Droog, Fruitig, Toegankelijk, Sappig, Fris, Geurig, Rijke zuren
Bewaarpotentieel na aankoop: Direct drinken tot maximaal 1 jaar bewaren

Viña Carmen is één van de oudste van actieve wijnhuizen in Chili.  Sinds 1850 toen het wijnhuis opgericht is door Chistian Lanz.
Hij vernoemde de wijnmakerij naar zijn geliefde vrouw Carmen. Daarna tot 1987 leidde het een vrij onopvallend bestaan.
Vervolgens is het wijnhuis het echter overgenomen door de Claro familie.
Zij zijn als mede-eigenaar ook betrokken bij grote wijnbedrijven als Santa Rita en Los Vascos.
Daardoor kon er flink worden geïnvesteerd.
Daarbij maakte men van de gelegenheid gebruik om een van de modernste wijnbedrijven van Chili te creëren.

Herontdekt

Sindsdien is er in 1994 is het druivensoort carménère herontdekt in de wijngaarden van Carmen.
Waarbij Lang gedacht werd dat het druivensoort was uitgestorven, vanwege de druifluis, is het tegengestelde waar wamt dat de druif stond nog wel degelijk aangeplant in de Alta Maipo Valley wijngaarden van Carmen.
Daarbij is sinds de herontdekking  de carménère uitgegroeid tot een icoon voor de Chileense wijnbouw.
Mede doordat het wijnhuis zijn nieuwe kelders bouwde aan de voet van het Andesgebergte konden de nieuwe kelders vanuit het wijnhuis zo zijn ze zo geconstrueerd dat alle bewegingen met de wijn slechts onder invloed van de zwaartekracht plaatsvinden.
Het gebruik van pompen die de druiven negatief kunnen beïnvloeden is hiermee uit de weg gegaan

Viña Carmen Sauvignon Blanc Insigne is een fruitige en frisse wijn uit de Maipú Valley.
In de loop der jaren is de Chileense Sauvignon blanc stap voor stap geperfectioneerd.
Daarbij heeft de  aanplant in koelere wijngaarden veel geholpen.
Voor de Insigne worden druiven gebruikt uit verschillende wijngaarden.
Soms koeler, soms iets warmer, om zo tot de perfecte te komen.
Daardoor zijn in deze wijn dan ook de rijpere kanten van de sauvignon vertegenwoordigd.
Hetgeen zorgt  dat de wijn mooi zacht en vol te van smaak is.

De druiven zijn met de hand geplukt en vervolgens direct gekoeld en geperst.
Hiermee behoudt de wijn al het fruit van de sauvignon blanc.
Door een gisting op zeer lage temperatuur, zo rond de 11-12 graden, blijft de wijn mooi aromatisch en krachtig.

Serveertip Viña Carmen Sauvignon Blanc Insigne

Drink de wijn normaal gekoeld en gebruik geen karaf.

Chili
2021

Carmen Sauvignon Blanc

 7,65
Nog 22 beschikbaar
  • Gratis verzending vanaf € 50,- (NL & BE)

  • Vandaag besteld, binnen 24 uur verzonden*

  • Veilig betalen met o.a. iDeal