Categorie: Rosé, Wijn
Land: Duitsland
Streek: Pfalz
Wijnhuis: Villa Wolf
Jaartal: 2021
Druif: Pinot Noir
Afsluiting: Schroefdop
Inhoud: 0,75 L
Smaakprofiel: Rond, Toegankelijk, Sappig, Aards, Mineralig, Rood fruit, Fris, Rijke zuren
Bewaarpotentieel na aankoop: Direct drinken tot maximaal 5 jaar bewaren

Dit in 1756 in de Pfalz opgerichte domein behoorde twee eeuwen lang tot de toonaangevende wijnbedrijven van de streek. Na een periode van terugval was het wijnwervelwind Ernst Loosen die in 1996 de wijngaarden en wijnproductie overnam, een frisse bries door het bedrijf blies en de naam Wolf weer in het kwaliteitsdaglicht plaatste. Hij werd eerder uitgeroepen tot “Beste Wijnmaker” van Duitsland. De Pfalz regio is gelegen tussen het Haardt gebergte en de Rijn, net ten noorden van de Franse Elzas en is zo tegen de Atlantische invloeden beschermd. Door deze beschermde ligging is het één van de warmere en drogere wijngebieden van Duitsland. Om de kwaliteit van de wijngaarden en het druivenmateriaal hoog te houden, ligt de nadruk op duurzame wijnproductie. Dit alles in combinatie met de ondergrond van verweerd zandsteen, brengt pure, smaakvolle, rijk fruitige en mooi mineralige wijnen voort die de authenticiteit van het Pfalz terroir presenteren.

Vinificatie 

De blauwe druivensoort Pinot Noir staat aan de basis van deze sympathieke rosé. De druiven krijgen een heel korte inweektijd zodat er een mooie zalmrose kleur ontstaat. Daarna worden ze zachtjes geperst. Vervolgens vindt er een koele vergisting plaats om zoveel mogelijk fijne, fruitige geuren en smaken te behouden.

Natuurlijk zijn er honderden lekkere rosé's, maar deze springt in het oog vanwege de heerlijk minerale smaak.
Ideaal voor het voorjaar, maar ook prima culinair in te zetten. Villa Wolf Pinot Noir Rosé heeft het allemaal!

Smaakomschrijving Villa Wolf Pinot Noir Rosé

Licht bleekrosé van kleur. Verfrissende, aromatische geur van klein rood fruit van met name framboos, daarnaast ook wat grapefruit, meloen en rozenblad. De smaak is verkwikkend, sappig, zacht droog, mediumvol, met aangenaam frisse zuurtjes en een gematigd alcoholpercentage. Drink hem op 7-8°C binnen 2 jaar na de oogst.

Culinair advies

Héérlijk als apéritief. Combineert erg goed met wat kruidigere gerechten uit de Aziatische keuken. ‘Stir fry’ ofwel roerbak gerechten bereid in een wok bestaande uit vlees of schaaldieren en groenten. Ook lekker met milde curry of gekruide kip van de BBQ.

Duitsland
2021

Wolf- Loosen Pinot Noir Rosé

 10,95
Nog 21 beschikbaar
  • Gratis verzending vanaf € 50,- (NL & BE)

  • Vandaag besteld, binnen 24 uur verzonden*

  • Veilig betalen met o.a. iDeal