Categorie: Rosé, Wijn
Land: Frankrijk
Streek: Provence
Jaartal: 2021
Afsluiting: Schroefdop
Inhoud: 0,75 L
Smaakprofiel: Toegankelijk, Sappig, Soepel, Fris, Frivool

Château d’Esclans is één van de mooiste wijnhuizen uit de Provence. Het wijnhuis ligt in het hart van de Provence in het noordoosten van Saint Tropez. Sinds de aankoop van het Château d’Esclans in 2006 is de visie van Sacha Lichine om de grootste en mooiste rosés van de wereld te creëren. Na de zestiende jaargang onder leiding van Lichine wordt het wijnhuis gezien als de thuisbasis van de fenomenale rosé Whispering Angel.

Hedendaags

Whispering Angel is tegenwoordig een wereldwijde referentie voor het maken van Provence Rosé. Deze wijn is gemaakt van grenache, cinsault en rolle (vermentino). Mede door de fijnroze en iets bleke kleur loopt het water al in de mond wanneer de kurk eraf gaat. Daarbij is de smaak zeer vol en intens met een fijne zachtdroge en elegante afdronk. De rosé is gerijpt en roestvrijstaat en is gefermenteerd door middel van temperatuurregeling.

De Druiven

De druiven zijn afkomstig van de meest bijzondere wijngaarden in de buurt van de Esclans-vallei in de regio Côtes de Provence. Mede door het oogsten in de nacht zijn de hele warme temperaturen overdag vermeden. Bij aankomst in de kelders zijn de druiven gesorteerd of fitheid en dit gebeurd door middel van het moderne Optical Eye Sorting. Deze methode zorgt ervoor de druiven in extreem goede conditie zijn en zorgen voor een algeheel betere kwaliteit.

Fermentatie

Vervolgens is er een proces van Soft Pressing gevolgd door een temperatuur verlaging tot 7-8 graden. Door deze verlaging zijn de fruitigheid en de levendigheid groot aanwezig in de rosé. Doordat daarna geperst is in een gesloten tank is oxidatie voorkomen. Ten slotte volgt vinificatie in roestvrijstaal in combinatie met temperatuur gecontroleerde fermentatietanks, waarin twee keer per week battonage is toegepast.

Château d’Esclans The Pale Rosé is een wijn die zijn oosprong vond in de Var-regio van de Provence, waarbij deze gemaakt is voor de verfijnde rosédrinker. Naast dat de rosé van hoge kwaliteit is heeft Sacha Lichine er voor gekozen om een echte Provençaalse stijl rosé te maken. Vernoemd naar de doorzichtige roze kleur, maakt het de rosé één die alle kenmerken heeft van een typische Provence rosé.

Serveertip

Serveer de rosé op een temperatuur tussen de 8 en 12 graden.

Bewaaradvies Château d'Esclans The Pale Rosé

Deze rosé is bedoeld om direct te drinken, maar kan bij juiste conservatie nog zeker 2 jaar mee.

Frankrijk
2021

Château d'Esclans - The Pale rose

 13,95
Nog 18 beschikbaar
  • Gratis verzending vanaf € 50,- (NL & BE)

  • Vandaag besteld, binnen 24 uur verzonden*

  • Veilig betalen met o.a. iDeal