Categorie: Rood
Land: Zuid-Afrika
Streek: Stellenbosch
Wijnhuis: Spier
Jaartal: 2020
Druif: Cabernet Sauvignon
Afsluiting: Schroefdop
Inhoud: 0,75 L
Smaakprofiel: Droog, Fruitig, Rond, Sappig, Aards, Donker fruit, Soepel
Bewaarpotentieel na aankoop: Direct drinken tot maximaal 3 jaar bewaren

De geschiedenis van het wijnhuis Spier begint in 1692. Het oorspronkelijke wijnhuis wordt gestart door een Duitse kolonist genaamd Arnout Jans.
Hij realiseerde zich dat de ondergrond erg geschikt was voor wijnbouw. Daarop plantte hij toen de druiven en zo geschiedde.
De kelder die hij vervolgens bouwde is één van de oudste kelders van het wijngebied Stellenbosch.

Innovatie

In deze tijd is Spier inmiddels één van de meest innovatieve wijnbedrijven van Zuid-Afrika. De kelder is sinds een aantal jaren hypermodern en is flink uitgebreid. Daarnaast heeft Spier zijn hoeveelheid wijngaard flink uitgebreid. Het geheel gebeurt onder de bezielende leiden van wijnmaker Frans Smit.

Wijn maken

Het wijn maken is een kunst op zich en dat geldt in het bijzonder voor Spier.
In de mooie wijngaarden van Spier groeien de druiven waarbij elke druivenstok speciaal geselecteerd is voor de unieke ondergrond.
Vervolgens worden de druiven enkel geplukt bij optimale rijpheid en daarop volgt de vinificatie.
Bij de vinificatie worden alle druiven apart gevinificeerd om zo de beste eigenschappen te vergaren.
Waar nodig maakt de wijnmaker gebruik van hout om zo de elegantie en sappigheid van de wijn te verhogen.
Bijzonder om te vermelden is dat Spier volledige biologisch wijn produceert.

Spier Signature Cabernet Sauvignon is een sappige zuivere wijn met veel donker fruit en een lange afdronk.
Deze cabernet sauvignon is sappig, rijk van smaak en kan ideaal lichtgekoeld worden.

Druivensoort

Cabernet sauvignon is een druivenras dat een warm klimaat nodig heeft om te rijpen.
De ondergronden zijn iets schraler waardoor de druif meer moeite moet doen om te groeien.
Hierdoor rijpen de druiven voldoende en krijgt de wijnstok niet te veel blad.
De combinatie van een warme dag en een frisse nacht is ideaal voor de rijping.

Signature

De naam Signature staat voor de handtekening van de wijnmaker. De sappig elegante stijl met een kruidige afdronk typeert de Spier Signature Cabernet Sauvignon.
Door de gehele serie wijnen vindt je deze frisheid en vooral bijzondere prijs-kwaliteit terug.

Wijnomschrijving Spier Signature Cabernet Sauvignon

Spier Signature Cabernet Sauvignon is een sappige, redelijks stevige wijn met een lange afdronk.

Zuid-Afrika
2020

Spier - Signature Cabernet Sauvignon

 8,25
Nog 21 beschikbaar
  • Gratis verzending vanaf € 50,- (NL & BE)

  • Vandaag besteld, binnen 24 uur verzonden*

  • Veilig betalen met o.a. iDeal