Maison Joseph Drouhin bezit maar liefst 80 ha. wijngaard in Bourgogne. Daarmee is het één van de grootste wijnbouwers uit het gebied. Drouhin bezit wijngaarden in onder meer Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits en Côte Challonaise.  Het domein maakt enkel gebruik van chardonnay en pinot noir naar de klassieke standaarden van de Bourgogne.

Ligging

Aan de zuidkant van de appelatie Beaune ligt de wijngaard Clos des Mouches. De wijngaard is gesitueerd halverwege de helling.
Dit is de grootste wijngaard van het Clos des Mouches areaal. Het bestaat voor 50% uit chardonnay en voor 50% uit pinot noir.

Joseph Drouhin

Joseph Drouhin was nog maar jong toen zijn ondernemershart al klopte. Het kwam niet geheel uit de luchtvallen dat hij een wijnhuis wilde starten. Joseph groeide namelijk op in het hart van de Chablis.
In 1880 vestigde hij al op 22-jarige leeftijd in Beaune, waar hij zijn eigen wijnbedrijf startte. Op dat moment was het doel om hoge kwaliteit wijnen te maken waarmee hij zijn naam kon vestigen.
Later volgde zijn zoon Maurice hem op. Maurice kocht diverse topwijngaarden zoals Clos des Mouches en Clos Vougeot. In 1957 werd Robert Drouhin eigenaar van het wijnhuis. Hij gaf het domein zijn huidige status en kocht vele wijngaarden waaronder in de roots van het bedrijf Chablis.
Robert was één van de eerste wijnmakers die wijn maakte zonder pesticiden en chemicaliën.
Philippe, Véroniqe, Laurent en Frédéric zijn de vier kinderen van Robert en Francoise Drouhin.
Zij staan tegenwoordig garant voor de kwaliteit van de wijnen.