Categorie: Rood
Land: Zuid-Afrika
Streek: Coastal Region
Wijnhuis: M.A.N.
Jaartal: 2019
Druif: Pinotage
Afsluiting: Schroefdop
Inhoud: 0,75 L
Smaakprofiel: Droog, Krachtig, Toegankelijk, Tanninerijk, Aards, Donker fruit, Houtgerijpt, Kruidig
Bewaarpotentieel na aankoop: Direct drinken tot maximaal 3 jaar bewaren

Jose Condé is een wijnmaker van uitersten, hij is een van de drie vennoten van het ultra moderne wijnbedrijf MAN Family Wines dat zichzelf ten doel stelde om vanuit een duurzaam perspectief kwaliteitswijnen te maken. In 1997 verhuisde Jose Condé vanuit Amerika naar Zuid-Afrika omdat zijn vrouw naar haar geboorteland terug wilde. Van Jose Condé’s plan om daar als grafisch vormgever aan de slag te gaan kwam weinig terecht. Gefascineerd door de wijncultuur in Stellenbosch besloot hij al snel om met de hulp van zijn schoonvader Hans Schroder zelf wijn te gaan maken.

Regio
De Coastal Region is een grote en de meest bekende wijnregio van Zuid-Afrika, die gelegen is tussen Kaapstad en Kaap de Goede Hoop plus de kuststrook tussen Valsbaai in het zuiden en St. Helena baai in het noordwesten. De Coastal Region is letterlijk de bakermat van de wijncultuur van Zuid-Afrika, hier ligt Constantia het eerste en oudste wijngebied van Zuid-Afrika, daarnaast bestaat de Coastal Region uit beroemde districten als bijvoorbeeld Stellenbosch, Franschhoek, Paarl en Swartland. Het district Stellenbosch dat omgeven is door de Helderberg, Drakensteinberg, Papagaaiberg en Simonsberg, kan gezien worden als het kloppende hart van de Zuid-Afrikaanse wijncultuur, het is na Constantia het oudste district en de stad Stellenbosch heeft als enige een universiteit waar ook de vakken oenologie en wijnbouw gedoceerd worden. Dit dan nog los van de vele kwaliteitswijnen die hier o.a. van de cabernet sauvignon, pinotage, syrah en chenin blanc worden gemaakt, waarbij de beste wijngaarden tegen berghellingen liggen en waarbij zeewind vanuit de Valsbaai voor de hoognodige verkoeling zorgt. Binnen Stellenbosch bevinden zich zeven wards (subdistricten) waarvan het natuurgebied Jonkershoek Valley er een van is.

Wijngaard & Vinificatie 
De Bosstok Pinotage van MAN Family Wines wordt gemaakt van druiven die afkomstig zijn uit de regio Agter-Paarl. Na de handmatige oogst laat men de ongekneusde druiven 5 dagen lang gisten bij 25°C. Vervolgens worden de druiven geperst en laat men het sap de rest van de alcoholische gisting ondergaan in roestvrijstalen tanks. Na 2 weken wordt de jonge wijn voor 75% overgestoken op roestvrijstalen tanks en voor 25% op Amerikaanse barriques (20% nieuw). Na 12 maanden volgt de assemblage en wordt de wijn geklaard, gefilterd en gebotteld.
Smaakimpressie: Helder robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van bessen, aardbeien, mokka en nootmuskaat. In het smaakpalet tonen van rijp klein zwartrood fruit en specerijen, die gepaard gaan met een zachte afdronk met milde tannines.

Culinair advies
Barbecue, lamskoteletten, varkensrollade, kip uit de oven, pizza, pasta en milde curry's.

Zuid-Afrika
2019

M.A.N. - Pinotage

 8,95
Nog 9 beschikbaar
  • Gratis verzending vanaf € 50,- (NL & BE)

  • Vandaag besteld, binnen 24 uur verzonden*

  • Veilig betalen met o.a. iDeal