Categorie: Rood, Wijn
Land: Frankrijk
Streek: Bourgogne
Wijnhuis: Domaine Hubert Lignier
Jaartal: 2016
Druif: Pinot Noir
Afsluiting: Kurk
Inhoud: 0,75 L
Smaakprofiel: Complex, Rond, Aards, Houtgerijpt
Bewaarpotentieel na aankoop: Direct drinken tot maximaal 10 jaar bewaren

Rond 1880 was het Jacques Lignier die verschillende wijngaarden kocht in Morey-Saint-Denis. Deze lagen in het hart van de Côte de Nuits, hedendaags ligt het wijnhuis nog steeds hier gevestigd. Het domein is een waar familiebedrijf, want over de jaren is het overgegeven van vader op zoon. Eerst was het Jules, daarna Henri opgevolgd weer door Hubert. Na de zestiger jaren breidde het bedrijf in de Bourgogne uit naar 8 hectare wijngaard.

Na 1992

In 1992 was het Romain Lignier die zijn vader mee ging helpen met de wijngaarden. Hij overleed plots in 2004, daarna was het in 2006 Laurent, de broer van Romain, die technische vaardigheden en over markerting vaardigheden beschikte. Zodoende ging Laurent zijn vader helpen met de business en samen bouwen ze aan een gloednieuwe kelder in Morey-Saint-Denis.

Vinificatie

Voor de vinificatie is uiteraard het fruit wat het meest belangrijk is. Alleen de allerbeste pinot noir druiven worden gebruikt voor het maken van de rode wijnen. Daarbij is het belangrijk voor het bedrijf dat de wijnen fris zijn, met elegantie, maar ook een goede body hebben. Daarnaast moet de wijn over een grote lengte beschikken een over een rijke finale beschikken. In het proces rijpen de wijnen gemiddeld 20 tot 22 maanden op hun eigen lees.

Domaine Hubert Lignier Nuits-Saint-Georges Les Didier 2016 is een rijke en sappige stijl pinot noir. De jaargang 2016 was een geweldige jaargang, met veel diepte en intensiteit. In de wijn zie je reflecties van donker fruit met smaken van zwarte bessen en viooltjes. Veel lengte en zeer delicaat. Wederom een topwijn van Hubert Lignier uit de Bourgogne.

Wijngaard

De wijnstokken zijn staan op een ondergrond van minimaal 34 hectare groot en is gekocht in 2010. Deze oude wijngaard is gelegen aan de voet van de Les Cailles Premier Cru-wijngaarden. In zeer beperkte hoeveelheden gemaakt met kleine druifjes. 

Serveertip Domaine Hubert Lignier Nuits-Saint-Georges Les Didier 2016

Open de wijn minimaal 2 uur voor het opdrinken en gebruik grote glazen

Bewaaradvies

Deze rode wijn kan bij juiste conservering nog 5 tot 10 jaar mee.

Frankrijk
2016

H.Lignier - Nuits Saint Georges Les Didier 2016

 244,95
Nog 9 beschikbaar
  • Gratis verzending vanaf € 50,- (NL & BE)

  • Vandaag besteld, binnen 24 uur verzonden*

  • Veilig betalen met o.a. iDeal