Bodegas Fontedei Garnata is een wijn gemaakt in Franse eiken vaten waarbij deze 11 maanden lagering krijgt.
Bovendien staan de druiven op 1200 meter hoogte wat zorgt voor diepgang en concentratie.
De wijn heeft een kersenrode kleur met aroma’s van rijp bessenfruit.
Daarbij combineert deze wijn kracht met lengte en finesse en een fijne afdronk.
De wijngaarden
De wijngaarden van Fontedei bevinden zich in drie geografische gebieden van de Provincie Granada.
Daarbij ligt het bekendste gebied in de gemeente Alhama de Granada.
Dit is in de Sierra Tejeda op zo’n 1200 meter hoogte.
Het wijnhuis plant 6 ha aan wijngaarden aan waar de meest bekend rassen tempranillo, cabernet sauvignon en merlot zijn.
Daarnaast verbouwd men ook nog syrah en sauvignon blanc.
Bij het groeiproces is de hoogte waarop de druiven staan aangeplant van grote importantie.
Het zorgt niet alleen voor verkoeling en een frisse wind, maar ook voor genoeg zonlicht en warmte. Daarmee kan de plant druiven geven van hogere kwaliteit.
Irrigatiesysteem
Vanwege de warmte mag men in Granada gebruik maken van een irrigatiesysteem. Dit systeem wordt voornamelijk gebruikt bij de Veraison. De veraison is de omzetting van kleur bij blauwe druiven. Door middel van irrigatie zijn de cabernet sauvignon en tempranillo sneller rijp en beter van suikergehalte.
Granada is een van de grote provincies in Spanje. Het staat bekend om zijn grote historisch besef met overblijven van de Romeinse en Arabische beschavingen. Daarnaast heb je prachtige stranden waar je in de zomer heerlijk kunt genieten. Een aanrader als wijnliefhebber maar ook als toerist om een keer een bezoekje te brengen.
Serveertip Bodegas Fontedei Garnata
Wanneer het in de de zomer warm is kan je deze wijn ideaal terugkoelen.
Dit zorgt ervoor dat de wijn makkelijker toegankelijk is en soepeler te drinken.
Wijnspijscombinatie
Deze Garnata kan ideaal gecombineerd worden met stevige roodvleesgerechten of stoofgerechten.
