Het wijnhuis dat Expression Derenoncourt maakt heet Domaine de l’A. Het ligt in het hart van het wijngebied Saint-Emilion in de plaats Sainte-Colombe. Een combinatie van fijne klei met een mengsel van kruimelig kalksteen gemengd met tufsteen maakt de wijnen dynamisch en elegant. Daarnaast kunnen daardoor de merlot, cabernet franc en cabernet sauvignons erg goed rijpen.

Ideaal profiel van een wijn

Het ideale wijnprofiel volgens de makers is kracht, finesse en onmiddellijk impact op de smaakpapillen. Dit combineren met een lange levensduur en het vermogen om juist te rijpen. Hedendaags beslaat de wijngaard ongeveer 11 hectare. Hierbij is bij ieder gedeelte van de wijngaard bekeken welk druivensoort het beste tot zijn of haar recht komt. Elk druivensoort krijgt een uitgebreid werkschema om de kracht te beheersen, het evenwicht te versterken en het verschil in herkenning te versterken. Zo brengt klei kracht, terwijl kalksteen zorgt voor energie. Dit geeft weer een gevoel van frisheid in de wijn.

Tannine

De toets van tannine is zowel fijn als kalkachtig met ragfijne licht zilte afdronk