Categorie: Rood
Land: Spanje
Streek: Ribera del Duero
Wijnhuis: Dominio do Pingus
Jaartal: 2019
Druif: Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Afsluiting: Kurk
Inhoud: 0,75 L
Smaakprofiel: Droog, Complex, Krachtig, Sappig, Tanninerijk, Soepel, Houtgerijpt, Kruidig
Bewaarpotentieel na aankoop: Direct drinken tot maximaal 10 jaar bewaren

De Dominio de Pingus PSI is een van de topwijnen van het wijnhuis uit de Spaanse regio Ribera del Duero.
PSI is een afkorting van Peter Sisseck, de Deense wijnmaker die sinds 2007 deze biodynamische cultwijn maakt.
PSI 2019 is de derde wijn van het wijnhuis Domino de Pingus.

Het wijnhuis: Dominio de Pingus

In het lokaal Deens dialcet is de naam Pingus vrijvertaald ‘Peter’.
Dankzij deze bijnaam kreeg het wijnhuis van Peter Sisseck de naam ‘Dominio de Pingus’. De wijnen van Sisseck zijn voornamelijk bekend door Robert Parker. Nadat Parker de wijnen proefde schreef hij direct lovende kritieken. Na de eerste wijn volgde de ‘Flor de Pingus’, letterlijk vertaald: ‘Bloem van Peter’.  Mede dankzij de kracht en finesse van deze wijn werd ‘Flor de Pingus in een snel populair. Uiteindelijk werd PSI de derde wijn van het wijnhuis, hierbij wordt in samenwerking met omliggende wijnboeren gemaakt. Peter Sisseck selecteert samen met bevriende wijnmaker Pablo Rubio de beste percelen om de mooiste wijnen op te verbouwen. Hierdoor ontstond een wijn die zowel de charme als de kracht van de regio bevat.  Hier komt de balans en finesse terug die zo kenmerkend is voor de stijl van Peter Sisseck.

Druivensoort: Tinto Fino

Dominio de Pingus PSI is gemaakt in de regio Ribera del Duero.
In deze streek wordt onder andere de druif ‘tinto fino’ wordt verbouwd.
Dit is een lokale kloon van de temperanillo druif.
PSI is gemaakt met tempranillo en cabernet sauvignon.

Proefnotitie

In het glas een dieprode volle kleur. Waarbij de wijn een geweldige expressie heeft van tempranillo.
De combinatie van sappigheid, kruidigheid en zuiverheid is wat de wijn geweldig maakt.

Serveertip PSI 2019

Decanteer PSI 2019 minimaal een dag voor het drinken waardoor de wijn een optimale smaakbeleving geeft.

Spanje
2019

Dominio do Pinugs - PSI de Pingus 2019

 35,95
Nog 27 beschikbaar
  • Gratis verzending vanaf € 50,- (NL & BE)

  • Vandaag besteld, binnen 24 uur verzonden*

  • Veilig betalen met o.a. iDeal