Categorie: Rood
Land: Spanje
Streek: Ribera del Duero
Wijnhuis: Dominio do Pingus
Jaartal: 2018
Druif: Tempranillo
Afsluiting: Kurk
Inhoud: 0,75 L
Smaakprofiel: Droog, Complex, Krachtig, Sappig, Tanninerijk, Aards, Donker fruit, Houtgerijpt, Kruidig
Bewaarpotentieel na aankoop: Direct drinken tot maximaal 20 jaar bewaren

In het lokaal Deens dialcet is de naam Pingus vrijvertaald ‘Peter’.
Dankzij deze bijnaam kreeg het wijnhuis van Peter Sisseck de naam ‘Dominio de Pingus’. De wijnen van Sisseck werden voornamelijk bekend door Robert Parker. Nadat Parker de wijnen proefde schreef hij direct lovende kritieken. Na de eerste wijn volgde de ‘Flor de Pingus’, letterlijk vertaald: ‘Bloem van Peter’.  Mede dankzij de kracht en finesse van deze wijn werd 'Flor de Pingus in een snel populair. Uiteindelijk werd PSI de derde wijn van het wijnhuis, hierbij wordt in samenwerking met omliggende wijnboeren gemaakt. Peter Sisseck selecteert samen met bevriende wijnmaker Pablo Rubio de beste percelen om de mooiste wijnen op te verbouwen. Hierdoor ontstond een wijn die zowel de charme als de kracht van de regio bevat.  Hier komt de balans en finesse terug die zo kenmerkend is voor de stijl van Peter Sisseck.

Druivensoort: Tinto Fino

Dominio de Pingus Flor de Pingus is gemaakt in de regio Ribera del Duero.
In deze streek wordt onder andere de druif ‘tinto fino’ wordt verbouwd.
Dit is een lokale kloon van de temperanillo druif.
Pingus is gemaakt van 100% tinto fino

Dominio do Pingus Flor de Pingus 2019 is vrij vertaald Bloem van Peter 2019.
Het is de tweede wijn van het wijnhuis Dominio de Pingus dat gelegen is in Ribera del Duero
De wijn wordt biodynamisch gemaakt en heeft bovendien veel sappigheid, kruidigheid en elegantie.

Vinificatie en proefnotitie

Flor de Pingus krijgt bij de vinificatie een houtopvoeding van 20 maanden op Frans eikenhout.
Net als Pingus is de Flor een wijn met lichtvoetigheid en zuiverheid. Waarbij de kleur iets donkerder in en de wijn een geweldige lengte heeft. De houtopvoeding geeft de wijn meer karakter en sappigheid.

Serveertip Dominio do Pingus Flor de Pingus 2019

Decanteer de wijn minimaal een dag voor het drinken waardoor de wijn een optimale smaakbeleving geeft.

Bewaarpotentie

Deze rode wijn heeft een bewaarpotentie van minimaal 10 tot 30 jaar

Spanje
2018

Dominio de Pingus - Flor de Pingus 2019

 119,95
Nog 1 beschikbaar
  • Gratis verzending vanaf € 50,- (NL & BE)

  • Vandaag besteld, binnen 24 uur verzonden*

  • Veilig betalen met o.a. iDeal