Categorie: Rood, Biologisch
Land: Spanje
Streek: Ribera del Duero
Wijnhuis: Dominio do Pingus
Jaartal: 2018
Druif: Tempranillo
Afsluiting: Kurk
Inhoud: 0,75 L
Smaakprofiel: Droog, Complex, Krachtig, Sappig, Tanninerijk, Aards, Donker fruit, Houtgerijpt
Bewaarpotentieel na aankoop: Direct drinken tot maximaal 25 jaar bewaren

In het lokaal Deens dialcet is de naam Pingus vrijvertaald ‘Peter’.
Dankzij deze bijnaam kreeg het wijnhuis van Peter Sisseck de naam ‘Dominio de Pingus’. De wijnen van Sisseck werden voornamelijk bekend door Robert Parker. Nadat Parker de wijnen proefde schreef hij direct lovende kritieken. Na de eerste wijn volgde de ‘Flor de Pingus’, letterlijk vertaald: ‘Bloem van Peter’.  Mede dankzij de kracht en finesse van deze wijn werd ‘Flor de Pingus in een snel populair. Uiteindelijk werd PSI de derde wijn van het wijnhuis, hierbij wordt in samenwerking met omliggende wijnboeren gemaakt. Peter Sisseck selecteert samen met bevriende wijnmaker Pablo Rubio de beste percelen om de mooiste wijnen op te verbouwen. Hierdoor ontstond een wijn die zowel de charme als de kracht van de regio bevat.  Hier komt de balans en finesse terug die zo kenmerkend is voor de stijl van Peter Sisseck.

Druivensoort: Tinto Fino

Dominio do Pingus wordt gemaakt in de regio Ribera del Duero.
In deze streek wordt onder andere de druif ‘tinto fino’ wordt verbouwd.
Dit is een lokale kloon van de temperanillo druif.
Pingus wordt gemaakt van 100% tinto fino

Pingus van Dominio do Pingus is een absolute cultwijn in Spanje waardoor de wijn zeer moeilijke te verkrijgen is.
Dit komt mede dankzij het feit dat wijnmaker Peter Sisseck een enorme reputatie geniet in Ribera del Duero en omstreken. Bijzonder te vermelden is dat Sisseck zelf recent aan een vooraanstaand wijnmagazine vertelde dat 2016 misschien wel de beste jaargang ooit gemaakt is.
Daarbij mooi te vermelden is dat Sisseck in hetzelfde interview zei dat de jaargangen er na alleen maar beter zouden worden! Dominio de Pingus 2018 is zeer exclusief en beperkt verkrijgbaar er zijn ter illustratie maar 7000 flessen gemaakt.

Serveertip Dominio de Pingus 2018

Decanteer de wijn minimaal een dag voor het drinken waardoor de wijn een optimale smaakbeleving geeft.

Bewaarpotentie

Deze rode wijn heeft een bewaarpotentie van minimaal 10 tot 30 jaar

 

Spanje
2018

Dominio de Pingus 2018

 1.295,00
Nog 1 beschikbaar
  • Gratis verzending vanaf € 50,- (NL & BE)

  • Vandaag besteld, binnen 24 uur verzonden*

  • Veilig betalen met o.a. iDeal