Rood, Wijn

Land: Italië

Streek: Toscane

Wijnhuis: Banfi

Jaartal: 2019

Druif: Sangiovese

Afsluiting: Kurk

Inhoud: 0,75 L

Smaakprofiel: Droog, Complex, Krachtig, Sappig, Tanninerijk, Aards, Donker fruit, Houtgerijpt, Kruidig

Bewaarpotentieel na aankoop: Direct drinken tot maximaal 10 jaar bewaren

Banfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers, John
en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel van de twee broers om een
ultramoderne wijnmakerij te creëren in combinatie met de meest geavanceerde
wetenschappelijke tools voor in de wijngaarden en wijnkelder voor de productie
van topwijnen.

Bodem

De wijngaarden in het heuvelgebied van het domein hebben een lage tot
matige helling. De bodems ontwikkelen zich op verschillende soorten sedimenten,
van de kleizanden van het mariene Plioceen, diepe bodems met overvloedige en
kalkhoudende stenen, tot de grijs-blauwe klei, die gematigd diepe minerale
bodems zijn die de neiging hebben vocht vast te houden.

Castello Banfi Rosso di Montalcino in een rode wijn uit het hart van Toscane. Het wijnhuis ligt in het pittoreske Montalcino en heeft een geweldige reputatie. Rossi di Montalcino is het kleine broertje van de Castello Banfi Brunello di Montalcino, bij deze wijn heeft de wijnmaker de jonge stokken gebruikt.

Vinificatie

De fermentatie vindt plaats in Hybride tanks (gepantenteerd door Banfi)
die zowel uit Franse eiken als Roestvijstaal bestaan.De rijping vindt plaats in
Franse eiken vaten van 90-60 hl. en in Franse bariques van 350 l. gedurende 3 tot
6 maanden.

Proefnotitie Castello Banfi Rosso di Montalcino

De wijn heeft een medium diepe robijnrode kleur. Het glas wordt
gevuld met aroma's van zacht fruit zoals kersen, bramen en een hint vanille. De
wijn is heel toegankelijk met donker fruit en fijne zuren.
Lekker bij: Ideaal bij pasta's met vlees, maar ook bijv. bij eend en of lichte en romige
kazen.

Italië

2019