Categorie: Rood, Wijn
Land: Italië
Streek: Bolgheri
Wijnhuis: Banfi
Jaartal: 2018
Druif: Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Afsluiting: Kurk
Inhoud: 0,75 L
Smaakprofiel: Droog, Complex, Krachtig, Sappig, Tanninerijk, Aards, Donker fruit, Houtgerijpt, Kruidig
Bewaarpotentieel na aankoop: Direct drinken tot maximaal 10 jaar bewaren

Banfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers, John
en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel van de twee broers om een
ultramoderne wijnmakerij te creëren in combinatie met de meest geavanceerde
wetenschappelijke tools voor in de wijngaarden en wijnkelder voor de productie
van topwijnen.

Bodem

De wijngaarden in het heuvelgebied van het domein hebben een lage tot
matige helling. De bodems ontwikkelen zich op verschillende soorten sedimenten,
van de kleizanden van het mariene Plioceen, diepe bodems met overvloedige en
kalkhoudende stenen, tot de grijs-blauwe klei, die gematigd diepe minerale
bodems zijn die de neiging hebben vocht vast te houden.
Vinificatie: De fermentatie vindt plaats in Hybride tanks (gepantenteerd door Castello Banfi)
die zowel uit Franse eiken als Roestvijstaal bestaan.De rijping vindt plaats in
Franse eiken vaten 80% in 90-60 hl. en 20% in barriques van 350 l. gedurende 2
jaar.

Castello Banfi - Aska Bolgheri Rosso is een sappige doch stevige rode wijn met een verfijnde stijl van houtrijping. De wijn bestaat uit een meerderheid van cabernet sauvignon en een klein gedeelte cabernet franc. De Cabernet sauvignon geeft de nodige structuur en zuren, waardoor deze rode wijn lang kan rijpen. In Bolgheri komen ook de fameuze SuperTuscans, waar deze Aska ook onder valt.

Vinificatie 

Fermentatie onder gecontroleerde temperaturen in RVS. De wijn rijpt
voor 10 maanden op Frans eiken barriques van 225 & 350 l.

Druivenras

Cabernet Sauvignon met een klein beetje Cabernet franc.

Proefnotitie Castello Banfi - Aska Bolgheri Rosso

Complexe en intense aroma's, gekenmerkt door hints van bosbessen
en jam, gevolgd door tonen van tabak en cacao. In de mond is hij zacht, met zoete
en elegante tannines. Lange en aanhoudende afdronk in de mond.

Bewaaradvies

Bij juiste conservering kan deze wijn nog 10 jaar mee.

Italië
2018

Castello Banfi - Aska Bolgheri Rosso

 27,50
Nog 14 beschikbaar
  • Gratis verzending vanaf € 50,- (NL & BE)

  • Vandaag besteld, binnen 24 uur verzonden*

  • Veilig betalen met o.a. iDeal