Taylor's Late Bottled Vintage 1990 is een rijke en sappig Port van grote lengte. Een waar genot om te drinken voor Portliefhebbers of Bourgondische genieters.
Geschiedenis
Al meer dan drie eeuwen geleden is Taylor’s Port opgericht. Het bedrijf opende haar deuren namelijk in 1692. Daarmee is het één van de oudste Porthuizen. Taylor’s kent haar grote reputatie mede door de grote reserves aan oude jaargang van diverse verschillende Ports. Hiermee heeft het wijnhuis een unieke status in de Douro-vallei.
De meest fameuze stijl van Taylor’s is de L.B.V. of wel Late Bottled Vintage. Hiermee wordt het bedrijf gezien als de beste maker. Hedendaags speelt de familie nog steeds een actieve rol, waarmee het bedrijf nog steeds gezien kan worden als familiebedrijf. De grote opslag ligt in Villa Nova de Gaia, waar de meeste grote Porthuizen gevestigd zijn.
Smaakomschrijving
Deze L.B.V. is een combinatie van geselecteerde portwijnen die lang in hout hebben gerijpt. Door de veroudering van de port krijg deze een donkerrode tot bruine kleur met een gekarameliseerde geur van bosbessen en pruimen. Mede door de sappigheid en warmte heeft de port een toegankelijke dronk met bovendien een lange geleidelijke afdronk.
Late Bottled Vintage
L.B.V. staat voor Late Bottled Vintage of wel een langer gerijpte ruby port. Deze wordt meestal tussen het zesde en zevende jaar na het oogstjaar gebotteld. In tegenstelling tot een vintage port die tussen het tweede en het derde jaar na het oogstjaar gebotteld wordt. Kortom een langer gerijpt vintage port. Dit is de reden waarom de port Late Bottled Vintage wordt genoemd.
Serveertip Taylor's Late Bottled Vintage 1990
Decanteer de port voor het opdrinken om het depot te verwijderen. Daarna kan je de port in het liefst afgesloten karaf bewaren.
