Porto Seguro Late Bottled Vintage 1987 is een geweldig lang gerijpte ruby port.
Een must voor iedere wijnverzamelaar of portliefhebber.
Porto Poças
Bij Porto Poças is de kennis van een goede port maken al bijna een eeuw aanwezig. Dit in combinatie met de magische en pittoreske Douro Vallei zorgt ports van hoge kwaliteit. Zo’n 100 jaar gelden is het bedrijf opgericht en tegenwoordig is het nog steeds in familiaire handen. De geschiedenis begint in 1918 toen Manoel Domingues Poças Junior vastbesloten was op zijn eigen portbedrijf op te richten. In samenwerking met een van zijn ooms creëerde hij een bedrijf dat in eerste instantie haar druiven in bulk verkocht. Daarbij waren de druiven van dien kwaliteit dat ze enkel verkocht werden aan de grote porthuizen in de markt. Mede dankzij het grote succes werd er een kantoor gevestigd in Villa Nova de Gaia. Daarbij is de keuze goede te verantwoorden, omdat Villa Nova de Gaia het bruisend hart is van het port maken. Dat Porto Poças een familiebedrijf is blijkt bovendien uit het feit dat na 100 jaar er nog steeds een Poças aan het hoofd staat.
Smaakomschrijving
Deze L.B.V. is een combinatie van geselecteerde portwijnen die lang in hout hebben gerijpt. Door de veroudering van de port krijg deze een donkerrode tot bruine kleur met een gekarameliseerde geur van bosbessen en pruimen. Mede door de sappigheid en warmte heeft de port een toegankelijke dronk met bovendien een lange geleidelijke afdronk.
Late Bottled Vintage
L.B.V. staat voor Late Bottled Vintage of wel een langer gerijpte ruby port. Deze wordt meestal tussen het zesde en zevende jaar na het oogstjaar gebotteld. In tegenstelling tot een vintage port die tussen het tweede en het derde jaar na het oogstjaar gebotteld wordt. Kortom een langer gerijpt vintage port. Dit is de reden waarom de port Late Bottled Vintage wordt genoemd.
Serveertip Porto Seguro Late Bottled Vintage 1987
Decanteer de port voor het opdrinken om het depot te verwijderen. Daarna kan je de port in het liefst afgesloten karaf bewaren.
