Port, Wijn

Land: Portugal

Streek: Douro

Wijnhuis: Kopke

Jaartal: 1991

Druif: Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão

Afsluiting: Kurk

Inhoud: 0,75 L

Smaakprofiel: Complex, Krachtig, Tanninerijk, Aards, Donker fruit, Rood fruit, Frivool, Houtgerijpt, Rijke zuren, Kruidig

Bewaarpotentieel na aankoop: Direct drinken tot maximaal 20 jaar bewaren

Kopke Port is in 1638 opgericht door Cristiano Kopke.
Doordat Kopke het oudste wijnbedrijf van Portugal is, heeft het internationaal een grote reputatie.
Nadat in 1882 er een verschrikkelijk brand het pand verwoeste is niet alles bekend over het verleden van dit roemruchte wijnhuis.
Sinds 1953 heeft de huidige directie er alles aan gedaan om de naam van Kopke hoog te houden.
Daarbij worden de Ports over heel de wereld aan de man gebracht. Zoals de traditie voorschrijft liggen de kelders van Kokpe in Entreposto de Gaia.
Daarin liggen de Ports de rijpen onder beste omstandigheden op houten vaten.

Quinta São Luiz

De Quinta São Luiz van Kopke ligt op de linkeroever van Douro.
In het midden tussen Regua en Pinhão Het domein kan gerekende worden tot één van de mooiste Porthuizen in de regio.
Doordat er veel mensen de reeks aan Colheita Port en Vintage Port kennen heeft het wijnhuis ook in Nederland een grote reputatie.

Kopke Vintage Port 1991 is een ruby port gemaakt uit 1 jaargang. Daarbij kunnen de smaken verschillen de wijn per jaar en per botteling. Deze vintage port heeft een rijke en warme smaak met veel rood fruit. Door de leeftijd heeft de port veel structuur en lengte en een donker warme afdronk. Deze port is ten opzichte van de Kopke Vintage Port Quinta Sao Luiz 1991 een stuk rijker en steviger, met veel structuur en lengte.

Serveertip Kopke Vintage Port 1991

Schenk de wijn over in een karaf om het depot te verwijderen. Dit kan door een theezeefje of door de fles voorzichtig uit te schenken en het laatste beetje vermijden.