Port is een aparte klasse binnen de wijnen. Deze wijnen zijn versterkt waardoor ze rijk en zoet worden van smaak. Op zoek naar de beste ports? Koop bij ons jouw favoriet en wij zorgen voor snelle verzending. Uiteraard kunnen we er ook een mooi cadeau van maken.
Wanneer je aan port denkt, denk je al snel aan een lekkere tawny-, ruby- of witte port. Desondanks is er zoveel meer en wij hebben er zoveel mogelijk voor je geselecteerd. Bijzondere wijnhuizen zoals Quinta do Noval, Fonseca, Graham’s, Taylor’s, Warre’s en Kopke nemen hun plaatsen in, in de grote selectie. Hiernaast hebben we ook oudere variante die lang gerijpt hebben in onze kelder zoals: Porto Seguro, Kopke in diverse vintages, Churchill’s en nog veel meer.
Bij de naam denk je al gauw aan de hoofdstad van Portugal, namelijk Porto. Daarmee lijkt het ook het meest logisch dat de roots daar ligt. Echter niets is minder waar, want het gebied waar de druiven verbowud zijn ligt in het pittoreske en geweldige Douro-gebied. Dit gebied staat ook wel bekend als de Douro-vallei, omdat het tussen de heuvels en bergen in ligt. Op deze hellingen die vaak heel stijl zijn worden de druiven verbouwd. Daarbij is het bijzonder dat de druiven vaak groeien op granier en leisteen en dat de stokken dus veel moeite moeten doen om te wortelen.
Het is een verterkte wijn en is gemaakt via de mutagetechniek. Dit is een wijnmethode waarbij de vergisting door middel van temperatuurverschil wordt gestopt. Tijdens de vergisting volgt een toevoeging van wijnalcohol om op deze manier het gewenste hogere alcoholpercentage te verkrijgen. Het resultaat is een wijn die zoet is en relatief veel alcohol heeft. De meeste varianten hebben een alcoholpercentage van 20%. Mede door de zoetere smaak is de smaak ook heel anders dan een gewone wijn. Wanneer je een port proeft kom je vaak smaken van vijgen, dadels, gebrande noten en geconfijt fruit tegen.
Met Port zijn er twee verschillende smaaktypes, namelijk Tawny en Ruby. Daaronder zijn de ruby- en tawny variante weer te verdelen in verschillende categorieën.
Bij Ruby is Vintage de belangrijkste Port met het meest geconcentreerde sap. In principe wordt deze enkel in top wijnjaren gemaakt.
Daaronder is er de Late Bottles Vintage met een langer gerijpt sap, waarbij de wijn tussen het vijfde en zevende jaar van rijping gebottleld wordt. Integenstelling tot de Vintage die al naar 3 jaar gebottled is. Daarna zijn er nog de categorieën Crusted, Ruby Reserve en de doorgaande Ruby– en witte Port.
Aan de andere kant is er de Tawny Port en natuurlijk kan je deze ook weer onderverdelen in verschillende categorieën en de belangrijkste daarvan is Colheita. Deze stijl heeft als belangrijkste kenmerk dat het uit één enkel jaar mag komen en enkel in de beste jaren uitgebracht wordt. Wanneer je een wijnwinkel bezoekt zie je ook vaak Ports met een ouderdomsvermelding zoals:
Deze Ports moeten smaken naar de vermelding van de ouderdom, dus ze hoeven niet per se 10 of 20 jaar oud te zijn. Zoals ook bij Ruby hieronder ook nog de Tawny Reserve en de doorgaande Tawny Port te verkrijgen.
Wij hebben een groot aanbod aan deze prachtige wijnen. Dus wil je een 50 jaar oude kopen of een Port uit 1971 kopen? Check dan onze webshop voor de mogelijkheden voor een 50 jaar oude Port of één uit 1971. Naast deze varianten hebben we nog veel meer oudere jaargangen.
Wij hebben een zeer groot aanbod aan verschillende Ports, van jonge frivole stijlen tot oudere volwassen smaken. Alles kan je vinden in onze webshop. Ben je op zoek naar jouw favoriet? Shop dan bij ons en wij zorgen voor een kwaliteitsservice en een afhandeling waar veel zorg aan besteed is. Uiteraard zijn de prijzen toegankelijk en hebben we bijzondere varianten in alle verschillende prijscategorieën.
Product is toegevoegd aan winkelwagen
We zetten ons in voor verantwoord drinken, dus we moeten controleren of je legaal kunt genieten van onze dranken.
Deze website maakt gebruik van cookies om de beste ervaring op deze website te garanderen. Lees er meer over in onze cookieverklaring.
